• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
ВСЕГДА В ФОРМЕ!
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Куркума — полезные свойства и противопоказания

28 декабря 2017
  • 23
  • 133
  • 23
  • 4
Показать публикацию

История этой загадочной специи началась в Индии пять тысяч лет назад — пряность использовали для окраски тканей, позже начали добавлять в еду и применять для лечения проказы, кожных болезней, укусов змей.

В Аюрведе пряность считается средством, пробуждающим пищеварительный огонь, входит в состав популярной приправы карри.

Она — природный антиоксидант и антибиотик, придающий яркий вкус блюду и очищающий организм.

В этой статье подробно изучаем куркуму, ее полезные свойства, противопоказания и рецепты использования в народной медицине.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы

Куркума принадлежит к отряду имбирных. Само растение может достигать двух метров в высоту, но для приготовления специи насыщенного золотого цвета берут только корень.

Весной корневища высаживают в почву, выкапывают через девять месяцев, варят, сушат на солнце, измельчают в порошок.

В кулинарии специя идеально сочетается с супами, салатами, выпечкой, блюдами из бобовых, пловом и напитками.

Она не только обладает насыщенным горьковато-острым вкусом, но и окрашивает пищу в оранжевый цвет.

Отдельно стоит рассказать, за какие заслуги пряность получила славу народного целителя, и в каких случаях от ее употребления лучше отказаться.

Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты применения, отзывы о результатах лечения

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы
Так выглядит само растение

Корни растения богаты витаминами групп В и С, эфирными маслами, фосфором, железом, марганцем, жирными кислотами омега-3 и омега-6.

Куркумин предупреждает возникновение раковых клеток, образование камней в почках и болезни печени.

Антиоксиданты способствуют очищению и сохранению молодости.

Специя в целом улучшает деятельность органов пищеварения и работает в следующих направлениях:

  1. Выводит токсины, обладает желчегонным действием
  2. Является природным обезболивающим и антибиотиком
  3. Способствует нормализации микрофлоры кишечника
  4. Препятствует развитию болезни Альцгеймера
  5. Дезинфицирует раны и ожоги, ускоряет заживление
  6. Укрепляет кости
  7. Улучшает работу сердечнососудистой системы, нормализует показатели давления
  8. Широко применяется для лечения кожных заболеваний, в т. ч. псориаза
  9. Повышает сопротивляемость организма к вирусам
  10. Одновременно стимулирует аппетит и способствует сжиганию жиров, важна при похудении
  11. Улучшает состояние кожи, входит в состав косметических средств по уходу за лицом, осветляет эпидермис, контролирует выработку кожного сала
  12. Понижает выработку холестерина, полезна при сахарном диабете

У куркумы десятки полезных свойств — в небольших количествах употреблять ее можно всем, но есть у специи и противопоказания к злоупотреблению ею в кулинарных рецептах и в лечебных целях.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты при печени
Куркума считается одной из самых полезных специй

Не рекомендована она во время беременности, т. к. повышает тонус матки, что может спровоцировать выкидыш.

Также стоит быть осторожными в период лактации, при наличии камней в желчном пузыре, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью и не включать в меню детей до пяти лет.

Совет: если собираетесь использовать пряность в лечебных целях в количествах, превышающих половину чайной ложки, предварительно посоветуйтесь с врачом.

Куркума — полезные свойства и противопоказания, 10 рецептов использования

Пряное молоко

Куркуму часто принимают в сочетании с молоком.

Напиток пьют при ожирении, пониженном иммунитете, атеросклерозе, бессоннице, депрессии, ухудшении памяти, гипертонии и заболеваниях суставов.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты при печени
Пряное молоко

Готовят его следующим образом:

  1. 2 столовых ложки специи залейте небольшим количеством воды и варите 5-7 минут, постоянно помешивая, пока не образуется однородная сметанообразная масса. Когда она остынет, переложите в емкость с крышкой и храните в холодильнике не больше месяца.
  2. Чайную ложку пасты разведите в стакане теплого молока и выпейте небольшими глотками. Для дополнительного вкуса и усиления седативного эффекта добавьте в коктейль немного меда.

Перед сном напиток пьют для общего укрепления иммунитета; утром перед завтраком — чтобы зарядиться энергией; днем — для улучшения работы ЖКТ и усиления желчеотделения.

Совет: пряность в порошке можно добавлять непосредственно в молоко — налейте стакан жидкости в посуду и поставьте на плиту. Нагревайте до тех пор, пока куркума полностью не растворится. В конце перемешайте с чайной ложкой меда.

Чтобы усилить терапевтический эффект средства, добавьте на кончике ножа молотого черного перца, половину чайной ложки сухого имбиря и ложку кунжутного масла.

Последнее содержит фосфор и кальций, укрепляет зубы и костную ткань.

Напиток прекрасно справляется с первыми симптомами простуды, облегчает ее течение и ускоряет процесс выздоровления.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты при печени
Сухую куркуму можно добавлять непосредственно в горячее молоко

Детокс-чай

Очищающий коктейль на основе куркумы приведет в тонус организм после чрезмерного переедания, снизит газообразование, придаст сил и вернет утерянный аппетит.

Возьмите по чайной ложке молотого имбиря и куркумы.

Заверните в кусочек ткани и перевяжите ниткой — у вас получится своеобразный чайный пакетик.

Залейте его литром кипятка, туда же выдавите сок одного лимона и дайте настояться пять минут, после чего пейте, как обычный чай.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы и результаты
Очищающий чай

Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты при лечении заболеваний печени

Печень — главный фильтр нашего организма, предотвращающий распространение вредных веществ по другим органам.

И ей, мягко говоря, приходится не сладко — бесконечно бороться с последствиями неправильного питания/образа жизни и очищать, очищать, очищать…

Облегчить задачу, вывести часть канцерогенов, стимулировать образование новых клеток и отток желчи поможет недельный курс терапии куркумой.

Первые два дня — выпиваем по стакану воды с половиной чайной ложки три раза в день. Следующие пять — увеличиваем количество до целой.

Отлично очищает кишечник специя в комплексе с чистотелом.

По одной чайной ложке обоих компонентов залейте стаканом кипятка, дайте настояться, процедите и принимайте по стакану три раза в день до еды.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы и результаты
Для приготовления используют также свежий корень

Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты при лечении псориаза

Применяется пряность для терапии акне, экземы, аллергических высыпаний — оказывает ранозаживляющее, дезинфицирующее и противовоспалительное свойства.

Щепотку специи смешайте с небольшим количеством сока алоэ и приложите на пораженный участок кожи. Процедуру повторяйте ежедневно.

Совет: этот же состав накладывайте на рану при ожогах легкой степени.

Справиться с фурункулами и гнойными прыщами поможет смесь куркумы и сливочного масла.

Ежедневно смазывайте пораженные участки, и проблема вскоре отступит.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты где купить
Для усиления терапевтического эффекта куркуму применяют вместе с имбирем и черным перцем

Для очищения крови

Чтобы предотвратить формирование бляшек, закупоривающих сосуды, пряность принимают утром и вечером в течение десяти дней.

Чайную ложку куркумы разведите в стакане воды, перелейте в небольшую посуду и доведите до кипения.

Когда остынет, добавьте полстакана молока и столовую ложку миндального масла. Этого объема достаточно для одного дня приема.

При диабете

Куркума контролирует и нормализует уровень сахара.

Диабетикам рекомендуется употреблять ее в виде напитка: пропустите через соковыжималку свеклу, пучок шпината, три огурца, третью часть кочана капусты, морковь и пучок побегов сельдерея.

Добавьте половину чайной ложки куркумы. Пейте по стакану ежедневно.

Более доступный вариант — принимать по 1-2 г порошка, разведенного в столовой ложке сока алоэ.

Совет: при диабете второго типа на ночь рекомендуется выпивать стакан кефира, предварительно добавив в него чайную ложку куркумы.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты где купить
Пряность борется с болезнью Альцгеймера

При болезни Альцгеймера

Научно доказано, что куркумин предупреждает старение мозга, замедляет окислительные и воспалительные процессы, притормаживая развитие болезни.

Регулярный прием специи улучшает память и является профилактикой старческого слабоумия.

Чайную ложку пряности смешайте с двумя шалфея и тремя — мелиссы. Залейте двумя стаканами кипятка.

Настаивайте 20 минут, пейте по четверти стакана четыре раза в день.

При мужских проблемах

Ежедневный прием чайной ложки меда со щепоткой куркумы стимулирует выработку тестостерона, улучшает кровообращение в сосудах и предупреждает развитие импотенции.

При болях в суставах, артритах, артрозах

50 г натертого на терке корня имбиря смешайте со столовой ложкой куркумы, чайной ложкой кофе и щепоткой корицы.

Нанесите на больное место, укройте полиэтиленом и прибинтуйте. Компресс оставьте на ночь.

Совет: для усиления наружного действия специи на ночь пейте молоко с медом и пряностью.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты цена
Напитки на основе специи стимулируют похудение

Напитки с куркумой при похудении

В составе специи присутствует большое количество полифенолов — эти вещества ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию жира.

Конечно, сама по себе пряность не избавит от десятка лишних килограмм, но в комплексе с режимом правильного питания будет стимулировать этот процесс.

Идеальный вариант — заменить одним из напитков ужин.

Вариант № 1

Вам понадобится:

  1. 0,5 ч. л. пряности
  2. 1 ч. л. тростникового сахара
  3. 1 ст. л. сока лайма или лимона
  4. Стакан кипятка

Настоять пять минут. Пить как горячим, так и холодным трижды в день.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты цена
Коктейль с куркумой, имбирем и лимоном

Вариант № 2

Вам понадобится:

  1. Стакан сыворотки
  2. 1 ч. л. куркумы
  3. 1 ч. л. имбиря
  4. 1 ч. л. меда

Коктейль получится довольно сытным — им вполне можно заменить ужин.

Вариант № 3

Вам понадобится:

  1. 0,5 ч. л. куркумы, предварительно запаренной в небольшом количестве кипятка
  2. Стакан нежирного кефира
  3. Корица и имбирь по желанию

Пить ежедневно по стакану перед сном.

Курс похудения на коктейлях с добавлением индийской специи продолжайте два месяца, затем сделайте двухнедельный перерыв.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты цена
Коктейль на основе сыворотки заменит ужин

Применение куркумы в косметологии

Оранжевый порошок — частый ингредиент масок для лица и антицеллюлитных обертываний.

Как мы уже писали выше, куркума наделена ценными полезными свойствами расщеплять жиры.

Противопоказаний к использованию масок на ее основе, помимо личной непереносимости, не существует.

Косметические средства можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно по одному из рецептов ниже. Цена в этом случае будет в разы ниже.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты цена
Пряность популярна в косметологии

Противовоспалительная маска

Смешайте 50 г йогурта без добавок с половиной чайной ложки специи. Тонким слоем нанесите на очищенное лицо на треть часа.

Смойте водой комнатной температуры. Повторяйте дважды в неделю.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы фото до и после
Несмотря на яркий цвет, маска отбеливает кожу: фото до и после процедуры

Омолаживающая

Чайную ложку розовой глины смешайте с половиной — куркумы, столовой — жирных сливок и авокадо.

Добавьте по капле любимых эфирных масел. Принцип нанесения аналогичен предыдущему.

Разглаживающая

Состав на основе специи, молока и меда сделает менее выраженными мимические морщины.

Компоненты соединяют в равных частях и наносят на лицо три раза в неделю. Смывать рекомендуется теплой минеральной водой.

Совет: куркума придаст коже легкий желтоватый оттенок, но неприятный эффект пройдет через несколько часов.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы фото до и после
Мимические морщины станут менее выраженными

Антицеллюлитные обертывания

Для домашнего контурирования фигуры вам понадобится столовая ложка оливкового масла, по чайной ложке глины и специи.

Чтобы извлечь из состава максимум эффекта, добавьте по паре капель эфирных масел можжевельника, грейпфрута и розмарина.

Примите ванну, как следует распарьте кожу. Нанесите состав массажными движениями на проблемные участки и на час оберните пищевой пленкой. Смойте теплой водой.

Маска против выпадения волос

Залить кипятком и оставить набухать 20 г хны. Добавить 3 столовых ложки оливкового масла, половину чайной ложки куркумы и две капли эфирного масла сандала.

Состав нанести на корни, надеть на голову полиэтиленовый пакет и оставить на 20 минут.

Вымыть шевелюру традиционным способом. Повторять два раза в неделю. Блондинкам маска не подойдет, т. к. пряди могут окраситься.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы фото до и после
Применяется пряность и для ухода за волосами

Отзывы о лечении популярной индийской пряностью

Каждый житель Индии в среднем съедает в день чайную ложку куркумы.

Полезные свойства пряности повышают иммунитет и защищают от массы болезней, а если не переусердствовать с количеством, то в целом ее употребление почти не имеет противопоказаний.

Рецепты на основе специи хороши и для общего укрепления организма, и для придания внешнему виду свежести.

В сети также можно найти отзывы о регулярном употреблении напитков на ее основе для похудения.

Молоко, кефир или чай с куркумой улучшают самочувствие, придают бодрости и сил, стимулируют процесс избавления от лишних кило; прекрасно справляются с первыми симптомами гриппа и ОРВИ и облегчают течение множества хронических недугов.

куркума полезные свойства и противопоказания рецепты отзывы фото до и после
В небольших количествах специя принесет организму исключительно пользу

Совет: отдельно стоит обратить внимание на свойство куркумы разжижать кровь — не рекомендуется практиковать лечение ею при приеме других антикоагулянтов.

Больше интересной информации о древней восточной специи вы найдете в этом видео:

Источник

+36
  • 23
  • 133
  • 23
  • 4
Елена
созерцатель
  • Активность: 105k
  • Пол: Женщина
Елена созерцатель
Публикации месяца
Мощнейшие продукты, которые естественно очищают печень
Мощнейшие продукты, которые естествен...
5870 17
Полезный жир: 10 продуктов, которых вообще не нужно бояться
Полезный жир: 10 продуктов, которых в...
4195 7
Продукты для похудения: 15 сумасшедших ускорителей Вашего метаболизма
Продукты для похудения: 15 сумасшедши...
5337 22
15 продуктов, которые вы можете есть сколько угодно и все равно не поправитесь
15 продуктов, которые вы можете есть ...
4593 22
20 причин, чтобы приседать, приседать и ещё раз приседать
20 причин, чтобы приседать, приседать...
4005 0
4 повода добавить яблочный уксус в свою ванну
4 повода добавить яблочный уксус в св...
3936 3
10 привычек, которые ускоряют процесс старения
10 привычек, которые ускоряют процесс...
2812 11
Утренние привычки и похудение
Утренние привычки и похудение
4578 29
Как не есть после шести и не умереть от голода: 7 советов профессионального диетолога
Как не есть после шести и не умереть ...
4321 12
Топ-8 натуральных красителей для волос
Топ-8 натуральных красителей для волос
2014 3

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

15 комментариев

ключната
ученик
  • Активность: 1291
  • Репутация: 8
  • Пол: Женщина
ключната ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Столько много написано, что читать устанешь. Особенно после того, как прочтёшь: принимать три раза в день по стакану так, что в стакане ложку куркумы и ложку чистотела залить кипятком.... А если с детства знаешь, что чистотел ядовит, и очень осторожно надо пользовать его, то возникает много вопросов.

+1
Оксана
новичок
  • Активность: 454
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Оксана новичок
1 год назад

None

Показать комментарий

Волшебная пряность!!!! Все правда! Можно просто пол-чайной ложки утром. Запить теплой водой с капелькой лимона. Если горько, на язык чуток меда! Все простуды проходят стороной... Проверено!

+1
kola bakin
ученик
  • Активность: 121
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
kola bakin ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

И откуда информация ????

+1
Инна Кирток
новичок
  • Активность: 5758
  • Репутация: -1
  • Пол: Женщина
Инна Кирток новичок
1 год назад

None

Показать комментарий

О свойствах куркумы знаю давно. Очень выручал один рецепт с куркумой при острых болях в суставах. Этот рецепт мне дал спортивный врач, который неоднократно помогал такой смесью своим подопечным.

0
Ольга Горбуненко
ученик
  • Активность: 1035
  • Репутация: 5
  • Пол: Женщина
Ольга Горбуненко ученик Инна Кирток
1 год назад

None

Показать комментарий

Инна, не могли бы Вы поделиться этим рецептом?! Заранее спасибо))

0
Инна Кирток
новичок
  • Активность: 5758
  • Репутация: -1
  • Пол: Женщина
Инна Кирток новичок Ольга Горбуненко
1 год назад

None

Показать комментарий

Ольга, да, конечно, на стакан воды 1 ст. л. Куркумы и 1 чай. л. свежемолотого черного перца. Всё хорошо перемешать и выпить большими глотками. Такой коктейль пьет при очень острых болях, когда надо быстро восстановиться. Возможно кинет в рот, но никаких отрицательных последствий нет. Я принимала вечером, перед сном. Наутро просыпалась без болей и легкостью в суставах. Попробуйте!

+1
Светлана
новичок
  • Активность: 460
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Светлана новичок Инна Кирток
1 год назад

None

Показать комментарий

Инна, забористый напиток получается ) Слизистую от свежемолотого черного перца не жжёт?

+1
Инна Кирток
новичок
  • Активность: 5758
  • Репутация: -1
  • Пол: Женщина
Инна Кирток новичок Светлана
1 год назад

None

Показать комментарий

Спелая, от одного раза никаких негативных последствий я не ощущала. Но боли снимает. Дело каждого индивидуально, пользоваться этим или нет. Я попробовала, мне помогло, но вы решайте сами!

+1
kola bakin
ученик
  • Активность: 121
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
kola bakin ученик Инна Кирток
1 год назад

None

Показать комментарий

Инна, надо попробовать,а то коленка клинит при ходьбе !!!Если чо заранее благодарю !!!

0
ключната
ученик
  • Активность: 1291
  • Репутация: 8
  • Пол: Женщина
ключната ученик kola bakin
1 год назад

None

Показать комментарий

kola, мальчик, вам двенадцать лет, отчего у вас в таком возврасте клинит коленку ?

0
kola bakin
ученик
  • Активность: 121
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
kola bakin ученик ключната
1 год назад

None

Показать комментарий

kulchnata, Это в тырнете 12,а на самом деле 122 !!!

0
ключната
ученик
  • Активность: 1291
  • Репутация: 8
  • Пол: Женщина
ключната ученик kola bakin
1 год назад

None

Показать комментарий

kola, .-),на колемку надо ложить компрессы, или грязи из источников, сразу пройдёт.

0
kola bakin
ученик
  • Активность: 121
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
kola bakin ученик ключната
1 год назад

None

Показать комментарий

kulchnata, Остеоартроз 2 ст.Начал вот лечить.Запустил аднака !А грязи хорошо !!!

0
Валери Ландерс
тролль
  • Активность: 18k
  • Репутация: -12
  • Пол: Женщина
Валери Ландерс тролль
1 год назад

None

Показать комментарий
0
Зиновья
новичок
  • Активность: 340
  • Репутация: 0
Зиновья новичок
2 месяца назад

None

Показать комментарий

Ну сколько не пробовала я ее в пищу добавлять, домашние не оценили, в чае тоже не идет. Сейчас купила куркумин эваларовский, хорошо усваивается и помогает иммунитет поддерживать. Суставы болеть перестали,приправа очень полезная, пью регулярно.

0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

25 фото, доказывающих, что Сфинксы — это совсем не «Фууу!», а очаровательные милые котики
1389 19

25 фото, доказывающих, что Сфинксы — это совсем не «Фууу!», а очаровательные милы...

Мастерим мягкие игрушки
624 0

Мастерим мягкие игрушки

10+ работ британского гримера, от которых у вас пробегут мурашки по коже
544 2

10+ работ британского гримера, от которых у вас пробегут мурашки по коже

О статусе многодетного отца и льготах, предусмотренных для него
272 1

О статусе многодетного отца и льготах, предусмотренных для него

Танковые автоматы заряжания
590 1

Танковые автоматы заряжания

«Марсиане лучше»: Украина не пустит российских наблюдателей
240 0

«Марсиане лучше»: Украина не пустит российских наблюдателей

Дом среди дубов в США
1126 24

Дом среди дубов в США

Самые большие ошибки в истории человечества, которые стоили целое состояние
1419 34

Самые большие ошибки в истории человечества, которые стоили целое состояние

Я дарить тебе буду цветы (Стих)
592 1

Я дарить тебе буду цветы (Стих)

Конъюнктивит – полное описание заболевания
762 0

Конъюнктивит – полное описание заболевания

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Как разогнать метаболизм: 5 лучших способов

Как разогнать метаболизм: 5 лучших способов

2136 2
Елена
Обертывания для похудения - рецепты для домашнего применения

Обертывания для похудения - рецепты для домашнего применения

444 0
Елена
Домашние маски для жирных волос у корней и сухих на кончиках

Домашние маски для жирных волос у корней и сухих на кончиках

414 0
Елена
Как правильно ухаживать за кожей лица после 35

Как правильно ухаживать за кожей лица после 35

948 0
Елена
Основные принципы правильного питания для похудения. Топ-10 коктейлей для похудения

Основные принципы правильного питания для похудения. Топ-10 коктейлей для похудения

1452 1
Елена
10 привычек, которые ускоряют процесс старения

10 привычек, которые ускоряют процесс старения

2812 11
Елена
Правильный уход за кожей лица — все этапы

Правильный уход за кожей лица — все этапы

1644 0
Елена

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Пророк Аггей

Пророк Аггей

357 1
Ксения
9 древнейших артефактов неизвестного происхождения

9 древнейших артефактов неизвестного происхождения

2093 42
Мирослава
Оригинальные идеи для хранения одежды без шкафов

Оригинальные идеи для хранения одежды без шкафов

1088 4
Роман
Вещи, которые позволяет мужчинам только неуважающая себя женщина

Вещи, которые позволяет мужчинам только неуважающая себя женщина

1108 10
Наталья
Чаши и вазы, вдохновлённые осиновыми лесами от Хису Ли

Чаши и вазы, вдохновлённые осиновыми лесами от Хису Ли

657 2
Наталья

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, ВСЕГДА В ФОРМЕ!
[[plusRating]]
[[minusRating]]