Хотите фигуру, как у Дженнифер Лопес или у Пенелопы Крус? Это просто. Вам достаточно попробовать диету Дюкана. 

Она пользуются популярностью более 20 лет, что доказывает ее эффективность. Далее вы узнаете о всех преимуществах и особенностях этого типа питания.

Что такое диета Дюкана?

Что такое диета Дюкана

Пьер Дюкан в 90-х годах создал малоуглеводную диету, которая заключается в избирательном потреблении белковой пищи. Имеет схожесть с кремлевской диетой и с диетой Аткинса. Этот тип питания получил свою известность после выхода книги Дюкана «Я не худею» в 2000 году.

Дюкан считает, что сейчас люди должны питаться также, как и миллионы лет назад. Младенец в XXI веке ничем не отличается от ребенка, который рождался у кроманьонцев, но потом он начинает питаться, как современный человек (сахар, сладости, фаст-фуд) и тем самым сталкивается с проблемами со здоровьем (резкий набор веса, сердечно-сосудистые заболевания).

В первобытные времена женщины отвечали за 60 % рациона семьи, собирая фрукты, овощи и травы, а мужчины охотились за животными, принося домой мясо, которое включало высокое содержание протеинов и низкий процент жира.

Принципы диеты Дюкана

Это диета идеально подойдет вам, если вы устали подсчитывать калории. Каждый день необходимо потреблять овсяные отруби – они продлевают ощущение сытости и очищают организм. Диета состоит их четырех этапов, первые два – избавляют от лишних килограммов, а следующие два направлены на стабилизацию веса.

  • Атака. Этот этап нацелен на быструю потерю веса. Вы можете есть продукты, богатые белками (72 ингредиента), благодаря им происходит сжигание жиров, но мышцы остаются.
  • Продолжительность периода: 2 — 7 дней.
    Снижение веса: 1,5 — 4 кг.
    Физическая нагрузка: 20 минут в день.
    Потребление овсяных отрубей: 1, 5 ст. л.
  • Чередование. В этот период происходит достижение нужного веса. Потеря лишних килограммов немного замедляется, но продолжается. Помимо протеинов в рацион добавляется овощи (28 ингредиентов). Дюкан советует чередовать дни потребления белков и дни потребления белков и овощей.
  • Продолжительность периода: 7 дней на каждый потерянный килограмм.
    Снижение веса: 1 кг/неделю.
    Физическая нагрузка: 30 минут в день.
    Потребление овсяных отрубей: 2 ст. л.
  • Закрепление. Данный период характеризуется привыканием к новому режиму. В рацион постепенно возвращаются фрукты, мучные и молочные продукты. Во избежание срывов – каждый четверг проводите белковый день.
  • Продолжительность периода: 10 дней на каждый потерянный килограмм.
    Физическая нагрузка: 25 минут в день.
    Потребление овсяных отрубей: 2, 5 ст. л.
  • Стабилизация. Можно есть любые продукты, но не стоит забывать о некоторых правилах: каждый четверг потребляйте только белки, каждый день ходите 20 минут пешком и ешьте три ложки овсяных отрубей.
  • Продолжительность периода: на протяжении всей жизни.
    Физическая нагрузка: 20 минут в день.
    Потребление овсяных отрубей: 3 ст. л.

    Что можно и нельзя есть на диете

    Что такое диета Дюкана

    Список разрешенных продуктов включает 100 ингредиентов:

  • Постное мясо: филе, кошерная говядина, свиные отбивные, ростбиф, корейка из свинины, обезжиренный бекон, соевый бекон, отбивные из телятины, оленина.
  • Птица: курица, куриная печень, мясо индейки, нежирные куриные сосиски, страусиный стейк, мясо перепела, мясо цесарок, мясо диких уток.
  • Рыба: сом, треска, окунь, пикша, камбала, палтус, скумбрия, сельдь, австралийский ерш, красный окунь, морской окунь, лосось, сардины, акула, морской язык, сурими, тилапия, форель, тунец.
  • Моллюски: крабы, омары, раки, мидии, устрицы, креветки, кальмары, осьминог.
  • Вегетарианские ингредиенты: сейтан, соевое мясо, темпе, тофу.
  • Молочные продукты (обезжиренные): творог, сметана, молоко, сыр, йогурт, сметана.
  • Яйца: утиные, куриные, перепелиные.
  • Овощи: спаржа, фасоль, брюссельская капуста, свекла, брокколи, морковь, цветная капуста, фенхель, огурцы, рукола, грибы, шпинат, томаты, цуккини, паприка, лук-шалот, бобы.
  • Напитки: травяные настои, вода, кофе, чай, напиток из цикория.
  • Специи (в умеренных количествах): соль, укроп, тмин, базилик, петрушка, чеснок, имбирь, кардамон.
  • Следующие продукты необходимо исключить из рациона. Помните, что некоторые добавляются по мере прохождения каждого этапа: растительное масло;

    • жир;
    • жареный картофель;
    • майонез;
    • сливочное масло;
    • алкогольные напитки;
    • жирное мясо;
    • сахар;
    • мед;
    • шоколад;
    • мучные продукты;
    • сладости;
    • фрукты (инжир, бананы, инжир, черешни, вишни, виноград).

    Позитивные стороны диеты

    У диеты Дюкана больше преимуществ, чем недостатков. Главная цель — похудение и практически все люди отмечают снижение веса после подобного рациона. Далее вы узнаете о других позитивных сторонах этой диеты:

    потребление большого количества белковых продуктов;
    • результаты с первых дней диеты;
    • сохранение мышечной массы;
    • избавление от жира;
    • удержание потерянного веса;
    • отсутствие строгих ограничений;
    • разнообразное меню;
    • отсутствие приема калорий;
    • отсутствие чувства голода;
    • длительный эффект;
    • отсутствие химических добавок.

    Негативные стороны диеты

    Что такое диета Дюкана

    проблемы со здоровьем;
    • высокая стоимость продуктов;
    • противопоказана вегетарианцам;
    • противопоказана беременным и кормящим грудью;
    • противопоказана до 18 лет;
    • чрезмерная выработка кетоновых тел, что вызывает неприятный запах;
    • чрезмерная усталость;
    • дефицит микроэлементов;
    • дефицит макроэлементов;
    • проблемы с пищеварительной системой;
    • гормональный дисбаланс.

    Примерный рацион на неделю

    Этот рацион рассчитан на первые этапы. Когда вы достигните периода стабилизации и закрепления, вводите постепенно мучные ингредиенты и фрукты.

    Понедельник

  • Завтрак: кофе, яичница, несколько кусочков курицы.
  • Обед: рыбные котлеты, творог.
  • Полдник: запеканка из творога.
  • Ужин: запеченная рыба/запеченное мясо.
  • Вторник
  • Завтрак: хлебцы с сыром.
  • Обед: рыбный суп с овощами.
  • Полдник: молоко, йогурт/творог.
  • Ужин: запеченное мясо/запеченная рыба.
  • Среда
  • Завтрак: омлет/огурец.
  • Обед: мясной суп/рыбный суп.
  • Полдник: сырники/йогурт.
  • Ужин: морепродукты/рыба.
  • Четверг
  • Завтрак: оладьи из отрубей, творог/сыр.
  • Обед: куриные котлеты/рыбные котлеты.
  • Полдник: творог, йогурт/сыр, овощи.
  • Ужин: запеченное мясо с сыром/рыба с овощами.
  • Пятница
  • Завтрак: запеканка из творога/яичница с овощами.
  • Обед: уха/суп из овощей.
  • Полдник: молоко/кефир.
  • Ужин: рыбные котлеты/мясные котлеты.
  • Суббота
  • Завтрак: варенные яйца, хлебцы/яичница, хлебцы.
  • Обед: суп с фрикадельками.
  • Полдник: молоко, творог/кефир, творог.
  • Ужин: запеченная рыба/запеченное мясо.
  • Воскресенье
  • Завтрак: омлет с овощами/яичница с овощами.
  • Обед: тушенная рыба/тушенное мясо.
  • Полдник: творог/йогурт.
  • Ужин: запеченная курица/запеченная рыба.
  • Теперь вы знаете, что такое диета Дюкана и как она влияет на организм. Если у вас нет противопоказаний, то это отличный вариант, чтобы избавиться от лишних килограммов.

    Источник