• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
ВСЕГДА В ФОРМЕ!
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Имбирь – состав, полезные свойства и вред

18 ноября 2020
  • 11
  • 34
  • 11
  • 3
  • 3
  • 14
Показать публикацию

О пользе имбиря для организма знают немногие, поскольку продукт только приобретает популярность в нашей стране. Между тем корень имбиря не только обладает согревающим эффектом в зимнее время года, но оказывает лечебное воздействие на здоровье мужчин и женщин. С помощью имбиря можно избавиться от лишних сантиметров на талии и бедрах, ускорить обмен веществ, укрепить иммунитет и повысить работоспособность.

Продукт имеет обширное применение в кулинарии, обладает приятным вкусом и запахом. Для организма полезен не только молодой цельный корень, но и молотый (который используется в качестве пищевой добавки), а также маринованный. Даже цукаты, сделанные из имбиря, несмотря на высокое содержание сахара, полезны для здоровья.

Калорийность имбиря и состав

Имбирь – низкокалорийный продукт с богатым составом микро- и макроэлементов, витаминов, незаменимых и заменимых аминокислот. Калорийность свежего корня имбиря составляет 79,8 ккал на 100 г.

После обработки энергетическая ценность продукта изменяется, а именно:

  • сушеный (молотый) корень имбиря – 346,1 ккал;
  • розовый маринованный – 51,2 ккал;
  • цукаты (имбирь в сахаре) – 330,2 ккал;
  • чай с имбирем (зеленый или черный) без сахара – 6,2 ккал.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • углеводы – 15,8 г;
  • белки – 1,83 г;
  • жиры – 0,74 г;
  • зола – 0,78 г;
  • пищевые волокна – 2,1 г;
  • вода – 78,88 г.

Соотношение БЖУ корня имбиря на 100 г – 1:0,4:8,7, а маринованного – 1:1,1:10,8 соответственно.

Химический состав имбиря на 100 г представлен в таблице:

Наименование веществ Единица измерения Содержание в составе продукта
Медь мг 0,23
Железо мг 0,6
Цинк мг 0,34
Марганец мг 0,023
Селен мкг 0,7
Калий мг 414,5
Магний мг 43,1
Кальций мг 42,8
Фосфор мг 33,9
Натрий мг 14,1
Тиамин мг 0,03
Холин мг 28,7
Аскорбиновая кислота мг 5
Витамин РР мг 0,75
Витамин Е мг 0,26
Витамин В6 мг 0,17
Витамин К мкг 0,1
Витамин В5 мг 0,204
Витамин В2 мг 0,034

В состав продукта входят дисахариды в количестве 1,7 г на 100 г, а также поли- и мононенасыщенные кислоты, в частности, линолевая (0,14 г), омега-9 (0,102 г), омега-3 (0,03 г) и омега-6 (0,13 г).

Польза для здоровья

Благодаря богатому витаминному составу имбирь полезен мужчинам и женщинам:

  1. Наиболее примечательное полезное свойство продукта – благотворное воздействие на работу пищеварительной системы. Устраняет различные расстройства, метеоризм, тошноту.
  2. Прием имбирного чая во время беременности устраняет утренний токсикоз в первом триместре.
  3. Имбирный чай, выпитый перед поездкой, облегчит протекание «морской болезни» и уменьшит тошноту от укачивания в транспорте.
  4. Систематическое употребление напитков с имбирём или продукта в самостоятельном виде улучшает состояние зубов и снимает воспаление десен.
  5. Продукт оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, улучшает приток крови к головному мозгу, нормализует сердцебиение, укрепляет сердечную мышцу.
  6. Добавление имбиря в пищу хотя бы пару раз в неделю или употребление напитков с продуктом устраняет раздражительность и успокаивает нервную систему.
  7. Продукт обладает антигельминтными свойствами.
  8. Корень имбиря, добавленный в чай, стабилизирует работу кишечника, оказывая легкий слабительный эффект (особенно полезно для пожилых людей).
  9. Систематическое употребление продукта разгоняет метаболизм и снижает уровень холестерина в крови.
  10. Включение продукта в рацион положительно отражается на работе половых органов мужчин, усиливая влечение и повышая потенцию. Систематическое употребление имбиря снижает риск возникновения воспалительных процессов в простате.

Имбирное масло способствует устранению психоэмоциональных проблем (с его помощью можно делать массажи или просто вдыхать запах). Корень имбиря способствует повышению настроения и помогает держать мышцы в тонусе.

кусочки свежего имбиря, лимон и листья мяты на разделочной доске, имбирный чай в стакане и заварник

Лечебные свойства имбиря

Корень имбиря часто используется в народной медицине в качестве пищевой добавки к горячему чаю для лечения простуды и кашля.

Продукт обладает и другими лечебными свойствами:

  1. Снижает риска возникновения атеросклероза и варикозного расширения вен и уменьшает проявления последнего.
  2. Прием напитков, приготовленных на основе имбиря, снимает воспалительные процессы на слизистых органов ЖКТ и избавляет от язвы желудка.
  3. Имбирь снижает болезненные ощущения в мышцах и суставах при таких заболеваниях, как ревматизм, артрит, артроз и радикулит.
  4. Чтобы снизить покраснение и боль на месте ушиба или ожога, к месту повреждения прикладывают компресс с отваром имбиря.
  5. Продукт устраняет головную и зубную боль.
  6. Систематическое употребление корня имбиря (в любом виде) укрепляет иммунную систему.

Регулярное употребление имбирных напитков помогает справиться с резкими гормональными скачками у женщин во время климакса. А ещё имбирный чай служит профилактическим средством от раковых образований.

Имбирь как средство для похудения

Добавление напитков, приготовленных с имбирём, в ежедневный рацион – удобный и простой способ борьбы с лишними килограммами.

Полезные свойства имбиря для похудения:

  • ускоряет обмен веществ и улучшает процесс пищеварения;
  • стимулирует выработку тепла в теле (термогенез);
  • регулирует уровень инсулина кортизола в крови, которые отвечают за сохранение нормального гормонального фона в организме человека;
  • выступает в качестве источника энергии – это свойство особенно ценно для спортсменов в период сушки.

Имбирь помогает бороться с вялостью в теле и снижает мышечную боль, что также полезно для спортсменов.

Чтобы похудеть, необходимо несколько раз в день пить напиток из имбиря, рецепт которого представлен ниже, в количестве 30 мл за один раз. Не рекомендуется пить настойку на голодный или полный желудок – необходимо выбрать правильный временной промежуток между трапезами.

Рецепт:

  1. Для приготовления 1 л напитка необходимо взять 3 или 4 маленькие ложечки чая (на выбор), а также примерно 4 см молодого корня имбиря и половину лимона (вместе с цедрой). Для более насыщенного вкуса можно добавить мяту.
  2. Имбирь поскрести, как морковь, и нарезать тонкой соломкой.
  3. Мякоть лимона отделить от цедры, последнюю порезать тонкими кусочками и добавить к имбирю.
  4. Залить нашинкованные ингредиенты половиной литра воды и варить на слабом огне примерно 20 минут.
  5. После добавить измельченные мякоть лимона и листики мяты (по желанию).
  6. Настаивать на протяжении 10 минут, а затем процедить.
  7. В другой кастрюле заварить чай половиной литра воды (не более 3 минут), процедить и перемешать с лимонно-имбирной настойкой.

Употреблять имбирный напиток не рекомендуется более 2-х недель подряд. По истечении отведенного времени необходимо сделать перерыв на такой же промежуток, чтобы дать организму отдохнуть.

Важно! Суточная доза любого напитка или чая, приготовленного с добавлением имбиря, не должна превышать два литра.

свежий корень имбиря, нарезанный пластинками

Противопоказания и вред

При наличии аллергии или индивидуальной непереносимости имбирь может нанести вред организму.

Кому противопоказан имбирь:

  • беременным женщинам в третьем триместре – он может стать причиной преждевременных родов;
  • людям, которые регулярно принимают препараты для регуляции артериального давления или уровня сахара в крови, так как корень имбиря оказывает такое же действие на организм;
  • страдающим желчнокаменной болезнью, а также людям с частыми отеками.

Так как имбирь влияет на ускорение кровообращения, от него необходимо отказаться людям, страдающим хронической кровоточивостью.

Имбирный чай не рекомендуется пить перед сном, так как он может повысить температуру тела, и нежелательно превышать указанную дневную норму. Людям, страдающим воспалительными процессами в ЖКТ, лучше отказаться от имбиря в любом виде.

Не стоит сразу садиться на имбирные диеты людям, которые прежде не пробовали продукт. Для начала необходимо съесть небольшую порцию или выпить имбирный напиток для проверки организма на наличие аллергии или индивидуальной восприимчивости к продукту и только после этого увеличивать дозу потребления.

ломтики свежего имбиря, имирный порошок в белой пиале, ступка на разделочной доске

Итоги

Имбирь – популярный продукт для похудения в домашних условиях, который обладает полезными и лечебными свойствами. Систематическое употребление корня имбиря улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, повышает тонус и работоспособность. Имбирь – ценный источник энергии, он поможет взбодриться и улучшить продуктивность во время физических нагрузок у спортсменов. Имбирь широко используется в кулинарии. Так как это низкокалорийный продукт, его рекомендовано включать в состав питания во время диеты.

Источник

+27
  • 11
  • 34
  • 11
  • 3
  • 3
  • 14
Елена
созерцатель
  • Активность: 153k
  • Пол: Женщина
Елена созерцатель
Публикации месяца
Ешь и не старей: 7 специй, которые помогут сохранить молодость
Ешь и не старей: 7 специй, которые по...
3191 7
Омоложение лица в домашних условиях — история, которая вас потрясет
Омоложение лица в домашних условиях —...
3984 12
Витамин В3 или PP: 10 лучших продуктов, богатых никотиновой кислотой
Витамин В3 или PP: 10 лучших продукто...
3307 3
4 витамина для здоровья и красоты волос
4 витамина для здоровья и красоты волос
2794 4
Куркума — полезные свойства и противопоказания
Куркума — полезные свойства и противо...
2143 2
10 продуктов, которыми вы можете перекусить ночью и не навредить фигуре
10 продуктов, которыми вы можете пере...
2772 7
Универсальная растяжка для всего тела: 30 упражнений
Универсальная растяжка для всего тела...
3134 2
10 продуктов с высоким содержанием белка, которые могут заменить «качалку»
10 продуктов с высоким содержанием бе...
2029 2
25 лёгких перекусов, в которых нет даже 100 калорий
25 лёгких перекусов, в которых нет да...
2363 6
5 явных признаков того, что вам не хватает жиров в рационе
5 явных признаков того, что вам не хв...
1347 0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

2 комментария

Мария
новичок
  • Активность: 977
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Мария новичок
4 месяца назад

None

Показать комментарий

Можно при язве,но нельзя при воспалении ЖКТ.Что отменить?

0
Эвелина Котлярова
ученик
  • Активность: 1147
  • Репутация: 7
  • Пол: Женщина
Эвелина Котлярова ученик
4 месяца назад

None

Показать комментарий

...снимает воспалительные процессы на слизистых органов ЖКТ и избавляет от язвы желудка.и ...страдающим воспалительными процессами в ЖКТ, лучше отказаться от имбиря в любом виде. - автор, определились бы, что писать, а о чем умолчать.

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

25 самых удивительных в истории археологических находок
523 4

25 самых удивительных в истории археологических находок

Салат на 8 марта. Салат с копчёной  курицей и грибами
629 0

Салат на 8 марта. Салат с копчёной курицей и грибами

10 проблем, в которых виноваты ваши родители
689 2

10 проблем, в которых виноваты ваши родители

Сногсшибательные сюрпризы, которые поджидают покупателей в магазинах
755 1

Сногсшибательные сюрпризы, которые поджидают покупателей в магазинах

Кратко и по делу: какая профессия подходит вам по знаку зодиака
900 6

Кратко и по делу: какая профессия подходит вам по знаку зодиака

10 малоизвестных и интереснейших фактов о древнем городе Помпеи
869 1

10 малоизвестных и интереснейших фактов о древнем городе Помпеи

Как бороться с тлетворным влиянием сухого воздуха квартир в период отопления
1150 4

Как бороться с тлетворным влиянием сухого воздуха квартир в период отопления

Знаменитые картины, написанные учениками азовской художественной школы
1203 8

Знаменитые картины, написанные учениками азовской художественной школы

Дизайн трешки: квартира с яркими акцентами в Самаре
540 1

Дизайн трешки: квартира с яркими акцентами в Самаре

Малоизвестные факты о браке и отношениях полов в античные времена
1438 4

Малоизвестные факты о браке и отношениях полов в античные времена

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Очищение кишечника для похудения — 5 советов

Очищение кишечника для похудения — 5 советов

1455 1
Елена
Уроки хатха-йоги для начинающих — 10 особенных асан

Уроки хатха-йоги для начинающих — 10 особенных асан

872 2
Елена
5 явных признаков того, что вам не хватает жиров в рационе

5 явных признаков того, что вам не хватает жиров в рационе

1347 0
Елена
Ешь и худей или 8 продуктов, которые можно есть когда вздумается

Ешь и худей или 8 продуктов, которые можно есть когда вздумается

1652 1
Елена
Качаем пресс дома — 5 вариантов самостоятельных занятий

Качаем пресс дома — 5 вариантов самостоятельных занятий

727 0
Елена
Как убрать живот после родов кормящей маме

Как убрать живот после родов кормящей маме

60 0
Елена
Польза и вред ванн с добавлением морской соли

Польза и вред ванн с добавлением морской соли

66 0
Елена

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Хорошее настроение в картинках и фото

Хорошее настроение в картинках и фото

837 3
Вайке
Госдолгу США предсказали рекордный взлет

Госдолгу США предсказали рекордный взлет

857 62
Ксения
Всего 15 копеек, а сколько счастья!

Всего 15 копеек, а сколько счастья!

783 1
Дмитрий
Европа резко закупилась российским газом

Европа резко закупилась российским газом

640 7
Ксения
Быстрые и простые причёски для женщин на каждый день

Быстрые и простые причёски для женщин на каждый день

1074 1
Елена

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2021, ВСЕГДА В ФОРМЕ!
[[plusRating]]
[[minusRating]]