• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
ВСЕГДА В ФОРМЕ!
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

28 декабря 2020
  • 2
  • 7
  • 3
  • 1
  • 2
Показать публикацию

Вы уже слышали о таком продукте, как семена чиа?

Если нет, или слышали, но краем уха, давайте вместе разберемся, что за растение дает такие плоды? Какие полезные свойства семян чиа делают его столь уникальным продуктом?

Еще вот что интересно – как их едят и с чем, есть ли противопоказания? Давайте по порядку.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Семена чиа

Что такое семена чиа

Применение в питании семян узколистого шалфея из семейства яснотковых, было для ацтеков Южной Америки таким же обычным, как потребление кукурузы, фасоли и амаранта. Выглядят семечки, как миниатюрные копии фасольки, на вкус напоминают орехи.

Воины – ацтеки объясняли свою выносливость именно употреблением этого продукта. Съедая горсть этих семян, индеец мог проводить в длительном переходе целый день без устали и утраты энергии. Исторические факты утверждают, что чиа считались у ацтеков чем-то вроде денежного эквивалента, которым расплачивались за товары и услуги.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Чиа

В современном мире промышленное выращивание узколистого, или как его еще называют, испанского шалфея не редкость для многих стран. Для нас это пока экзотический продукт, знакомый лишь немногим приверженцам здоровой пищи.Приобретают его в небольших количествах в аптеках, через интернет-магазины, или магазины полезного питания в основном как средство для похудения. Способность бороться с ожирением только одна из многочисленных особенностей семян. Заинтересованные его уникальными лечебными свойствами, некоторые земледельцы нашей страны уже попробовали выращивание индейского бальзама.

Этот опыт оказался удачным, узколистый шалфей прижился в условиях средней полосы, так что есть надежда, что продукт станет популярным и частым гостем на нашей кухне. Самое время ознакомится подробнее со всеми свойствами семечек, как их готовить, и как употреблять.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Семена чина

Чем полезны семена чиа

Название чиа возникло из языка майя, и в переводе обозначает «сила», то есть, семена, дающие силу. Уже из одного этого названия становится понятно, что основная ценность семян, их необычайная энергетическая наполненность. Если древние народы проверяли силу любого продукта питания на практике опытным путем, то современная химическая экспертиза показывает, какие же элементы способствуют необычайным его способностям.

Так, в семенах испанского шалфея обнаружена чрезвычайная питательность при низкой калорийности и минимуме жиров. В состав чиа входят все необходимые минералы и витамины, они очень богаты клетчаткой и волокнами, содержат Омега -3 кислоты, а также линолевую кислоту, муцин, тиамин. Чиа – богатый источник антиоксидантов.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Состав семян

Область применения продукта очень широка из-за разнообразного спектра воздействия:

  • предотвращает старение кожи;
  • оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта;
  • способность регулировать уровень холестерина и артериального давления позволяет применять семена испанского шалфея при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • предотвращает нарушения обмена веществ и способствует выработке инсулина, чем необычайно полезный для диабетиков;
  • рекомендован как энергетик, без побочных действий, для спортсменов;
  • ускоряет метаболизм и сжигает вредные жиры;
  • всего несколько грамм чиа составляют дневную потребность в кальции и боре, элементах, которые являются важными для поддержания здоровья костей, суставов, зубов и волос;
  • выявлена способность компонентов задерживать рост раковых клеток, что позволило применять их в борьбе с опухолями.

При всем этом многообразии полезных свойств хочется выделить еще один момент: чиа, не имеет противопоказаний для беременных и кормящих женщин.

Да, список впечатляет, осталось выяснить, как правильно принимать это снадобье, рецепты приготовления и сколько в день можно есть без вреда.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Семена

Масло семян чиа

В аптеках можно встретить масляный экстракт семян чиа. Это концентрированное средство является отличной основой для ухода за кожей лица. Можете использовать его самостоятельно, в составе масок вместе с другими растительными маслами. Для укрепления волос это вещество втирают в кожу головы перед мытьем. Масло из этих семечек смело используйте в салатных заправках. Оно не только полезно, но и чрезвычайно вкусно.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Масло из семян чиа

Сколько и как

Давайте сначала о количестве просто мысль такая возникает: вещество ведь сильное, избыток, наверное, это тоже не слишком хорошо. На этот случай диетологи советуют ограничить потребление в целях общеоздоровительных до двух столовых ложек сухих семян. В качестве лечебного препарата дозы можно увеличить, но не переступать максимум 4 столовые ложки в сутки.

Теперь о том, как употреблять. Что нужно знать обязательно: при контакте с любой жидкостью семена превращаются в гель, на этом основано их использование для загущения некоторых блюд.

  1. Семена чиа можно щелкать в сухом виде, как орешки, но помните о сказанном выше: под действием желудочного сока, они набухают и заполняют весь желудок. Это хорошо для борьбы с лишним весом – нескоро проголодаетесь, но не переусердствуйте.
  2. Семена можно замочить предварительно с водой, молоком, соком или другой жидкостью.
  3. Как загуститель, чиа используют в приготовлении соусов, пудингов, кремов, заменяя ими яйца (1 яйцо – это 1 ч. л. семян, разбухших в трех столовых ложках жидкости).
  4. Муку из семян добавляют в выпечку.
  5. Для салатов лучше использовать заранее проращенные зерна.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Пудинг с семенами чиа

Рецепт смузи для снижения веса:

  • 100 г любых фруктов;
  • 2 ложки семян;
  • четверть стакана овсяных хлопьев;
  • по ¼ стакана обезжиренного йогурта и апельсинового сока;
  • мята, мед, корица – для вкуса по желанию.

Взбить в блендере сухие ингредиенты, добавить жидкие, заправить по желанию. Это количество рассчитано на два приема – утром и вечером.

Полезные свойства семян чиа: польза и вред

Смузи с семенами чиа

Как не навредить

О чем еще напоминают нам специалисты:

Семена чиа отличаются способность впитывать жидкость, поглощают они воду из организма тоже. На этом свойстве основано ограничение потребления, и совет пить не менее 2 литров жидкости в день при употреблении этого продукта.

Серьезных противопоказаний семян не выявлено, но индивидуальная непереносимость остается в силе.

Узнали новое о полезных свойствах семян чиа? Расскажите друзьям об этом интересном продукте, а мы готовим для вас новые статьи!

Источник

+19
  • 2
  • 7
  • 3
  • 1
  • 2
Елена
созерцатель
  • Активность: 151k
  • Пол: Женщина
Елена созерцатель
Публикации месяца
5 Минут, которые продляют жизнь на годы
5 Минут, которые продляют жизнь на годы
2360 4
12 симптомов дефицита витамина «Д», которые приводят к проблемам
12 симптомов дефицита витамина «Д», к...
3268 3
Чудо-продукты, которые помогут ускорить ваш обмен веществ
Чудо-продукты, которые помогут ускори...
2542 12
Суставная гимнастика: особенности и почему нужно делать
Суставная гимнастика: особенности и п...
4048 3
12 растяжек на каждый день, которые на 100% защитят от боли в спине и мышцах
12 растяжек на каждый день, которые н...
2366 4
7 продуктов, которые пора исключить из рациона
7 продуктов, которые пора исключить и...
2145 13
7 признаков дефицита цинка и продукты, которые могут помочь
7 признаков дефицита цинка и продукты...
2770 1
С Новым Годом!
С Новым Годом!
1382 6
О чём говорит цвет употребляемых нами фруктов и овощей
О чём говорит цвет употребляемых нами...
1335 2
Какие полезные продукты надолго дают чувство сытости
Какие полезные продукты надолго дают ...
1828 4

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

3 комментария

ДУМ
новичок
  • Активность: 100
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
ДУМ новичок
3 недели назад

None

Показать комментарий

Ни в ком случе не употребляйте эти семена.Со временем ацтеков они выродились в другую культутуру и стали вредны для человека.Поскольку плантации культуры велики, маркетинг устроил анонс культуры'Перевожу на русский. Т.К. скопились запасы чиа(В России не растет)) скупили коммерсанты бабки делать.А не вышло для похудания и других полезностей.Вот впаять лохам и хотят для продажи. Жена чуть не отравилась чиа.И так во всем где частный сектор.

0
Владислав Малиновский
ученик
  • Активность: 362
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Владислав Малиновский ученик
3 недели назад

None

Показать комментарий

Интересный продукт, первый раз слышу о таком.

0
Валери Ландерс
тролль
  • Активность: 24k
  • Репутация: -12
  • Пол: Женщина
Валери Ландерс тролль
2 недели назад

None

Показать комментарий
-1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

5 пунктов, по которым кроссоверы из Китая лучше кроссоверов из Германии
702 2

5 пунктов, по которым кроссоверы из Китая лучше кроссоверов из Германии

Реалии нашей жизни, которые одних забавляют, а других повергают в ступор
630 2

Реалии нашей жизни, которые одних забавляют, а других повергают в ступор

Разминка для мозга: 5 нестандартных задач, которые можно решать вместе с детьми
451 2

Разминка для мозга: 5 нестандартных задач, которые можно решать вместе с детьми

18 снимков зверушек, которые маму слушали и хорошо кашку кушали
600 2

18 снимков зверушек, которые маму слушали и хорошо кашку кушали

7 вещей, которые помогут воплотить в жизнь все, что вы желаете
1088 0

7 вещей, которые помогут воплотить в жизнь все, что вы желаете

Психические способности знаков зодиака, каким врожденным умением обладаете вы
1312 0

Психические способности знаков зодиака, каким врожденным умением обладаете вы

Маска за 15 минут
919 2

Маска за 15 минут

Как чувствовать себя комфортно на свидании, когда вам за 30
302 1

Как чувствовать себя комфортно на свидании, когда вам за 30

Самые интересные и красивые часы из СССР
867 5

Самые интересные и красивые часы из СССР

12 малоизвестных законов кармы, которые изменят вашу жизнь
1348 1

12 малоизвестных законов кармы, которые изменят вашу жизнь

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
5 Минут, которые продляют жизнь на годы

5 Минут, которые продляют жизнь на годы

2360 4
Елена
Способы употребления и полезные свойства мелиссы

Способы употребления и полезные свойства мелиссы

434 1
Елена
В каких пищевых продуктах содержится элемент селен

В каких пищевых продуктах содержится элемент селен

846 2
Елена
«Правильные» углеводы – источник энергии, силы и бодрости

«Правильные» углеводы – источник энергии, силы и бодрости

1171 2
Елена
Топ-30 упражнений для стройных ног без инвентаря в домашних условиях

Топ-30 упражнений для стройных ног без инвентаря в домашних условиях

256 0
Елена
10 причин, почему вы не худеете, несмотря на то, что почти ничего не едите

10 причин, почему вы не худеете, несмотря на то, что почти ничего не едите

208 0
Елена
Осторожно, скрытый сахар: 9 продуктов «без сахара», которые его содержат

Осторожно, скрытый сахар: 9 продуктов «без сахара», которые его содержат

227 0
Елена

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Описание сорта перца Ратунда — как поднять урожайность

Описание сорта перца Ратунда — как поднять урожайность

399 0
Диана
Состояние Алисы Фрейндлих не улучшается

Состояние Алисы Фрейндлих не улучшается

1402 3
Вайке
Как выбрать и вырастить фасоль – все о сортах и агротехнике

Как выбрать и вырастить фасоль – все о сортах и агротехнике

860 0
Роман
18 интересных самодельных абажуров

18 интересных самодельных абажуров

768 2
Елена
Рулет из картофельного пюре с фаршем и сыром

Рулет из картофельного пюре с фаршем и сыром

1042 0
kulinarochka

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2021, ВСЕГДА В ФОРМЕ!
[[plusRating]]
[[minusRating]]