В последние годы все больше людей со всего мира переходят на сыроедение. У этой системы питания, как и у многих других, есть свои достоинства и недостатки. Возможно, полностью переходить на сыроедение и не стоит, но вот разнообразить с его помощью меню будет не лишним.

Сыроедение – довольно радикальная система питания. В ее основе лежит полный отказ от продуктов, прошедших термическую обработку. Большинство специалистов сходятся во мнении, что полный и резкий переход на эту систему питания может привести к проблемам со здоровьем. Однако при этом многие врачи и диетологи утверждают, что частичный переход на сыроедение принесет больше пользу, чем вреда. В подтверждение этому они приводят целый ряд причин.

Сыроедение снижает риск развития рака

Включая в свой рацион больше сырых продуктов, ты значительно снижаешь риск развития рака. Свежие овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, а еще в них содержится гораздо меньше токсинов. Тепловая обработка может привести к образованию канцерогенов, –  веществ, провоцирующих рост раковых клеток.

Сырые продукты содержат большое количество ферментов

фауктовый салат

Свежие овощи и фрукты содержат ферменты, которые улучшают пищеварение, нормализуют уровень холестерина и стимулируют работу кишечника. Кроме того, эти продукты ускоряют метаболизм и помогают сбросить вес.

Избавляет от зависимости от сладкого

сыроедческий торт с малиной

Если ты не можешь прожить ни дня без сладкого, то регулярное употребление в пищу сырых овощей и фруктов поможет тебе справиться с этой зависимостью. Пара фруктов и горсть орехов утолят твой голод и потребность съесть что-нибудь сладкое. Заменить сладости могут и некоторые овощи, например, морковь, томаты и сладкий перец. Эти продукты в дополнение ко всему богаты антиоксидантами и минералами.

Сырые продукты содержат меньше жира и калорий

овощное ассорти

Фрукты и овощи содержат очень мало калорий. Если ты хочешь похудеть, старайся есть больше таких продуктов. Как только почувствуешь голод, съешь свежеприготовленный салат (без калорийной заправки) или какой-нибудь фрукт. А вот на орехи и сухофрукты налегать не стоит. Помни, что эти продукты хоть и очень полезны, но и очень калорийны.

Сырые продукты экологически безопасны

сыроедческие сущи

Подвергая продукты термической обработке, ты используешь электрическую бытовую технику, работа которой очень сильно загрязняет воздух. Перейдя на более частое питание сырыми продуктами, ты уменьшишь количество углекислого газа, который появляется в результате частого использования электрической бытовой техники.

Насыщенность вкуса

сыроедческий бутерброд с руколлой

Не верь тем, кто говорит, что сыроедение ограничивает вкусовое разнообразие продуктов. Орехи, бананы, киви, апельсины, яблоки, клубника, малина, черника, морковь, манго, ананасы, авокадо, сладкий перец… Среди многообразия овощей и фруктов тебе едва ли удастся найти хотя бы два одинаковых по вкусу.

Экономичность

фрукты и овощи в деревянном ящике

Зимой покупка свежих овощей и фруктов может показаться очень и очень невыгодной. Однако питаясь фруктами и овощами в летний сезон, ты сможешь сэкономить порядочную сумму денег. Свежий салат обойдется тебе гораздо дешевле, чем гамбургер.

Большое разнообразие блюд

разнообразие сыроедческих блюд

Сыроедение позволит тебе сэкономить не только деньги, но время, которое ты тратишь на приготовление пищи. При этом твое меню не будет однотипным: салаты, свежевыжатые соки, коктейли и просто свежие овощи и фрукты сделают рацион более разнообразным.