Только представьте — продолжительность жизни греков достигает 90–93 лет! Если вы не намерены уступать эллинам и хотите встретить старость здоровыми и бодрыми, предлагаем разузнать секреты греческой диеты. Именно она в тандеме с благоприятным мягким средиземноморским климатом замедляет ход «человеческих часов»

Греческая диета для тех, кто не привык себя в чем-то ограничивать, ведь ее главное преимущество — разнообразие. В разрешенных продуктах есть все питательные вещества, витамины и микроэлементы, а потому это, скорее, система питания. Питания в удовольствие и без малейшего вреда для организма: обмен веществ не нарушается, а лишние килограммы уходят.

Орехи, оливковое масло, рыба, морепродукты, фрукты и овощи — основные составляющие рациона греков — не только обеспечивают нормализацию веса, но и защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы и развития злокачественных новообразований.

Обязательное правило — каждый день употреблять оливковое масло. Желательно натощак 1–2 чайные ложки плюс как заправку для салатов и других блюд. Это подарит двойной эффект: эластичность сосудов и увлажнение кожи изнутри.

При обработке высокой температурой «жидкое золото» теряет все полезные свойства!

1. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Самые полезные жиры для нашего организма — мононенасыщенные, которые содержатся в оливковом масле и некоторых сортах жирной рыбы. Они не вредят работе сердца, ускоряют метаболизм и блокируют чувство голода — способствуют тому, что за обедом вы съедите меньше.

2. ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ

Греческая диета: 10 основных продуктов

В греческом йогурте содержится значительно больше белка, чем в любом другом. Он помогает стабилизировать уровень сахара в крови, избавляя нас от резких приступов голода. Важно, что это один из самых ценных источников пробиотиков, которые помогают поддерживать уровень здоровых бактерий в микрофлора кишечника и, тем самым, имеют колоссальное значение для здоровой потери в весе.

3. СВЕЖИЕ ОВОЩИ

Лучший источник антиоксидантов, витаминов, минералов и других микроэлементов и, фактически, база любой современной диеты, которая не нуждается в дополнительном представлении.

Греческая диета: 10 основных продуктов

4. БОБОВЫЕ

Отменный источников пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования кишечника и здорового бактериального уровня.

5. ГОЛУБАЯ РЫБА

Не красная и не белая, а голубая рыба (сардины, анчоусы, тунец, сельдь, угорь, скумбрия, форель морская) — кладезь Омега-3 жирных кислот, которые повышают обмен веществ, контролируют сахар и «приводят в чувства» гормоны, отвечающие за запасы жира.

6. ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО

Цельнозерновой хлеб содержит сбалансированный комплекс углеводов, участвующих в формировании гормона серотонина — он успокаивает «чувство голода». Булочки, которые не полнят — звучит заманчиво.

Греческая диета: 10 основных продуктов

7. ТРАВЫ И СПЕЦИИ

Вкусные природные добавки запускают метаболизм, помогают сократить потребление жиров и являются отличной альтернативой соли для наших вкусовых рецепторов.

8. ВИНО

Греческая диета: 10 основных продуктов

Содержит мощный природный антиоксидант ресвератрол, который ускоряет процесс расхода калорий и обладает солидным эффектом anti-age. При условии, что вы пьете его в меру.

9. ФРУКТЫ

Эти натуральные подсластители жизни полностью удовлетворяют потребность организма в сахаре, а также снижают аппетит благодаря двойному содержанию волокон и воды.

10. БАРАНИНА

Любимое мясо стройных греков — баранина. Стоит обратить на это внимание. В баранине в три раза меньше жира, чем в свинине, холестирин в два раз ниже, чем в говядине, а железа на 30% больше. К тому же ароматное мясо высшей категории содержит всего 160-200 ккал на 100 грамм.

Греческая диета: 10 основных продуктов

Основой греческой системы питания служит разделение продуктов на три большие группы

I группа — продукты, которые вы можете употреблять ежедневно. Это макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб цельнозерновой или из муки грубого помола, злаки (если рис, то нешлифованный), бобовые (фасоль или горох), овощи (морковь, баклажаны, огурцы, помидоры, кабачки, картофель в небольших количествах), всевозможные фрукты, а также орехи, семена подсолнечника и тыквы (в количестве, которое поместится у вас в ладошке).

Греки — большие ценители вина, поэтому они включают в свое ежедневное меню пару бокальчиков сухого! Также важно в день выпивать не менее 8 стаканов чистой воды.

II группа — продукты, которые появляются в вашем меню не более 1–4 раз в неделю. Так, морепродукты или рыбу можно есть 3–4 раза в неделю, яйца — 2–3 раза, сладости (мед или горький шоколад) — 1–3 раза в неделю.

 
 

















III группа — это продукты, которые достаточно есть 3–4 раза в месяц: птица (курица, индейка, перепелка) и другое нежирное мясо (говядина, филе кролика, постная свинина).

Питаясь по такой системе, вы никогда не будете голодны.


Рацион греков насыщен блюдами из овощей и фруктов, особенно салатами и закусками. Они дополняются большим количеством свежей зелени. Между основными приемами пищи допустимы перекусы: можно съесть фрукт или овощ, полакомиться молочными продуктами, например йогуртом или молоком.