Капустная диета получила известность довольно давно. Еще в 1980-х годах она появилась в Европе под названием «Русская диета». В настоящее время на этой диете худеют не только наши соотечественницы, но и всемирно известные звезды. Да и действительно, зачем нам эти голливудские диеты вместе с Дюканами и Монтиньяками? Продукты для этих диет дорогие, привезенные из других стран, да и о пользе этих продуктов для нашего организма можно спорить бесконечно. А капустная диета – это же сплошное удовольствие и экономия! Пищеварение и ферменты, которые вырабатываются в организме, много поколений настроены на переработку фруктов и овощей, растущих в нашей местности. Стоимость капусты у нас невысокая, если не брать те сорта, которые растут только в тепличных условиях. Поэтому капустная диета – это как раз то, что выгодно и удобно.

Капустная диета: немного о капусте

kapusta-

Капуста насчитывает до ста сортов, нам больше известны белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи и кольраби. Все виды капусты содержат витамины и микроэлементы, необходимые человеку для полноценной жизнедеятельности. Настоящим эликсиром долгожителей называют сок белокочанной капусты, он чистит кровь от вредных веществ, поднимает иммунитет и жизненную силу. Поэтому капустный сок курсами назначают при серьезных заболеваниях и ослаблении организма. Капуста богата витаминами В6, А и С, содержит калий, магний, марганец, рибофлавин и тиамин. Еще одной особенностью капусты является высокое содержание пищевых волокон. Благодаря этому, капуста прекрасно очищает кишечник, ускоряя метаболизм и препятствуя запорам.

Результаты и плюсы капустной диеты

При помощи капустной диеты можно за небольшой срок избавиться от лишних килограммов. Правда, диетологи утверждают, что жир так быстро не может уходить. А килограммы, от которых можно избавиться в течение 5-7 дней, преимущественно являются жидкостью. По отзывам девушек, капустная диета за неделю помогает легко избавиться от 7-10 килограммов.

  1. Капустная диета поможет значительно улучшить состояние волос, ногтей и кожи, потому что содержит витамин А.
  2. При помощи этой диеты улучшается пищеварение, организм избавляется от токсинов.
  3. Доступность и низкая стоимость продуктов для диеты.
  4. Отсутствие чувства голода, нет ограничений в объеме принимаемой пищи.
  5. При помощи диетического питания в течение несколько дней можно сформировать полезные пищевые привычки: снизить потребление соли и сахара, отказаться от жареной и мучной пищи.

Минусы капустной диеты

kapystnaya-dieta

  1. Если по окончании капустной диеты не придерживаться правильного питания и физической активности, возможен эффект бумеранга, то есть килограммы могут легко вернуться назад.
  2. Пользоваться капустной диетой можно не более недели, потому что рацион довольно однообразный.
  3. Употребление большого количества растительной клетчатки может вызвать вздутие кишечника, колики и болезненные ощущения.
  4. Капустная диета может быть небезопасной тем, кто страдает сахарным диабетом и повышенной кислотностью желудка.
  5. Низкое содержание углеводов в капустной диете может приводить к апатии, головным болям и снижению работоспособности. Все-таки привыкли мы к печенькам! Но в это сложное для состояния организма время не отчаивайтесь! Именно сейчас происходит расходование жировых запасов. Можно взять сочный капустный листик и погрызть, чтобы притупить чувство голода и апатии.

Основные правила капустной диеты

На капустной диете можно употреблять капусту разных видов, выбирая на свой вкус. Но предпочтение остается за белокочанной капустой, потому что она имеет самую низкую калорийность – всего 26 Ккал. Для сравнения:

  • брюссельская – 44 Ккал;
  • кольраби – 42 Ккал;
  • цветная -32 Ккал.

А самую низкую энергетическую ценность имеет квашеная капуста – всего 19 Ккал, поэтому рекомендуется иногда заменять свежую капусту квашеной.

Капустная диета разрешает грызть капустные листья, если вас преследует чувство голода, на это нет никаких ограничений. Так же вволю можно пить зеленого чая и питьевой негазированной воды. Объем выпиваемой жидкости в день желательно довести до 1,2-1,5 литра и более. Утром рекомендуется пить натуральный кофе, поскольку известно, что кофе улучшает обмен веществ в организме и выводит лишнюю жидкость. Кофе часто входит в меню быстрых диет, которые направлены на избавление от лишних килограммов за несколько дней.

Существует и несколько ограничений для тех, кто решил похудеть при помощи капустной диеты. На все время диеты запрещено употребление соли и сахара, поэтому нельзя включать в меню хлеб, макаронные и кондитерские изделия. На капустной диете запрещены все виды алкоголя. Процесс приготовления пищи также имеет значение, всякого рода жарка абсолютно исключается. Пища должна быть свежей, отварной или тушеной.

Капустная диета на 3 дня

kapustnaya-dieta

При помощи этой диеты можно легко избавиться от 2-3 килограммов. Следует придерживаться трехразового питания, голодать не рекомендуется. Если возникает чувство голода между приемами пищи, можно утолить его листочком капусты. Соль ограничивается до 5 граммов в день, воды надо пить полтора литра и более. Для разнообразия в рацион можно добавить свежие фрукты на ваш вкус, кроме бананов.

Примерное меню капустной диеты на день:

  • Завтрак. Чашка натурального кофе без сахара.
  • Обед. Вариант 1.Салат из свежей капусты с яблоком или морковью и зеленью.

Обед. Вариант 2. Капустный суп.

Обед. Вариант 3. Капуста, тушенная с овощами и небольшим количеством куриного мяса.

  • Ужин. Вариант 1. 200г отварной рыбы и салат из свежей или тушеной капусты.

Вариант 2. 200 г отварного мяса и салат из капусты, сладкого перца, моркови и зелени (или тушеная капуста).

Вариант 3. 200 г кефира и салат из капусты или капуста, тушенная с овощами.

Быстрая капустная диета

Эта капустная диета рассчитана на 5 дней. Результативность диеты составляет 3-5 килограммов за 5 дней. Количество приемов пищи увеличивается до 5-6 раз. По количеству выпиваемой воды рекомендации остаются прежними. В остальном быстрая диета содержит некоторые послабления, потому что рассчитана на больший период времени.

Примерное меню на один день для быстрой капустной диеты:

  • Завтрак. Яичница или омлет из двух яиц, салат из белокочанной капусты и зелени, заправленный растительным маслом. Черный чай или кофе с молоком.
  • Перекус или второй завтрак. 200 г творога и стакан кофе, чая или отвара шиповника.
  • Обед. Вариант 1. Щи или суп с квашеной капустой, отварная курица, салат из свежих овощей, заправленный небольшим количеством растительного масла.

Вариант 2. Капуста, тушенная с грибами. Салат из свежих овощей.

  • Полдник. Стакан молока или чая.
  • Ужин. 100г отварной рыбы или мяса, тушеная капуста или рагу. Зеленый чай.
  • Вечером: стакан кефира.

Во время формирования меню можно заменять одни блюда другими, соблюдая калорийность и сочетание продуктов.

Капустная диета на 7 дней

kapystnaja-dieta-dlya-pohydenija

Диета, рассчитанная на неделю, может быть построена на употреблении салата из свежей капусты или на употреблении капустного супа. Это очень удобно, потому что не все хорошо переносят салаты из свежей капусты изо дня в день. Меню капустной диеты на неделю включает капусту разных видов, томаты, лук репчатый и зеленый, листовые салаты, фрукты, постную говядину, молоко и кефир с низким содержанием жира, зеленый чай, морсы и компоты без сахара.

Капустная диета: диета на капустном супе

Этот вариант диеты является низкокалорийным, с ограничением жиров и белков. Через неделю, по окончании диеты, рекомендуется перейти на привычное питание, но с ограничением мучных, жирных и сладких продуктов. За период в две недели надо удержать достигнутый результат, а затем можно опять прибегнуть к 7-дневной капустной диете.

Калорийность этой диеты всего 800-1000 килокалорий, но это зависит от того, какое количество супа вы будете употреблять в день. Переносится эта диета очень легко, особенно если вы являетесь любителем овощных супчиков. Голод не грозит, это проверено огромным количеством похудевших девушек. Особенность «суповой» диеты в том, что на переваривание этого супа организм затрачивает много энергии, гораздо больше, чем получает с овощным супом. Количество супа в день не ограничено.

Рецепт капустного супа:

  • 0,5 кг белокочанной капусты;
  • 1-2 морковки;
  • 2 стручка зеленого болгарского перца;
  • 3 луковицы;
  • 1 корень сельдерея или несколько черешков;
  • 6-8 спелых томатов, очищенных от шкурки. Если нет свежих томатов, можно использовать консервированные в собственном соку.

Все овощи вымыть, порезать небольшими кубиками и варить до готовности. Томаты добавить за 10 минут до окончания варки. Заправить суп можно любимыми специями. Подойдет перец чили, чеснок, имбирь, корица. Все эти специи способствуют ускорению обмена веществ, поэтому только помогут процессу похудения. Можно добавить укроп и петрушку. Если уж совсем плохо переносите овощные супы, на этот объем супа можно добавить 200г коричневого риса. Другие виды риса для капустной диеты не подойдут.

Все семь дней можно есть суп по потребности, хорошо добавить в рацион свежие овощи и фрукты, кроме винограда и бананов. Нежирный творог, кефир и молоко пополнят организм белком, а натуральные соки и морсы – витаминами. Кроме этого, можно пить зеленый чай и воду в неограниченном количестве. В середине недели рекомендуется добавить в рацион 200 граммов отварного мяса или рыбы.

Капустная диета: диета на капустном салате

195

Эта диета рассчитана на 7 дней, рацион может составлять капуста любых видов.

Образец меню на два дня диеты на капустном салате.

Понедельник.

  • Завтрак. Салат из белокочанной капусты с тертой морковью и яблоком, заправленный растительным маслом.
  • Перекус. Стакан апельсинового сока и салат из капусты.
  • Обед. Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с растительным маслом, 200г отварной рыбы.
  • Полдник. Кефир, молоко или йогурт.
  • Ужин. Цветная капуста, тушенная с овощами (морковь, лук, петрушка)

Вторник.

  • Завтрак. Салат из белокочанной капусты и овощей, заправленный растительным маслом.
  • Перекус. Яблоко или апельсин, салат из капусты по желанию.
  • Обед. Капустный суп.
  • Полдник. Вареное яйцо и квашеная капуста.
  • Ужин. 200 г отварного мяса, салат из тертой кольраби и моркови, заправленный растительным маслом.

Это примерное меню на два дня дает понять, насколько можно сделать разнообразным рацион. Кроме молочных продуктов и отварного мяса, в меню можно включать яйца. За время диеты можно избавиться от 7-10 килограммов, если соблюдать все рекомендации и не допускать срывов.

Капустная диета на 10 дней

kapusta-9

Меню капустной диеты 10 дней состоит также из разных видов капусты, для разнообразия можно включать фрукты: яблоки, груши, апельсины. Не рекомендуется употребление бананов и винограда. Чтобы организм не страдал от недостатка белка, хорошо включать в рацион отварное мясо и рыбу, молочные продукты низкой жирности: кефир, молоко, творог, йогурт. Полезно выпивать 1,5-2 литра негазированной питьевой воды и сократить потребление соли до 5 граммов в день.

Примерное меню на один день:

  • Завтрак. Чай или кофе без сахара.
  • Обед. Салат из белокочанной капусты и овощей: морковь, сладкий перец, помидоры, зелень. Салат можно заправить чайной ложкой растительного масла. 200г отварного мяса или рыбы. Компот или морс без сахара.
  • Ужин. Салат из свежей белокочанной капусты. Отварное яйцо. Яблоко или другой разрешенный фрукт.
  • Вечер. Стакан кефира.

Фантазировать в приготовлении салатов можно бесконечно, самое главное, растительного масла должно быть не больше чайной ложки на один прием пищи. В любое время салат из капусты можно заменить капустным супом.

За 10 дней этой диеты можно избавиться от 7-10 килограммов, повторить этот вариант капустной диеты можно только через два месяца. В этот период рекомендуется постараться удержать достигнутый результат путем перехода на сбалансированное питание.

Картофельно-капустная диета

Еще одним способом похудеть на простых знакомых продуктах, является картофельно-капустная диета. Придерживаться такой диеты без риска для здоровья можно только в течение недели. Рекомендации по воде и соли остаются прежними. Мучные и кондитерские изделия по-прежнему исключены. Дневной рацион состоит из четырех картофелин, запеченных без масла и соли и 500 г капусты свежей или приготовленной на пару. Все это можно разделить на 5 порций и съесть в течение дня. В день можно использовать в качестве приправы полчайной ложки черного молотого перца и уксус для заправки капусты. Через день можно поливать картошку чайной ложкой растительного масла. На третий и шестой день на ужин можно съесть 200 граммов отварной рыбы.

За время этой диеты можно похудеть на пять килограммов. Придерживаться картофельно-капустной диеты не комфортно. Может, организм и не страдает от недостатка углеводов, но зато ему очень не хватает белка. Вариант капустной диеты с молочными продуктами и мясом намного вкуснее, разнообразнее и легче переносится.

Капустная диета, рецепты

e1bf0505bd0a36cbb6813249581019e0

Если хорошо постараться, можно сделать рацион вполне разнообразным.

Вот несколько примеров салатов.

1. Салат из квашеной капусты.

  • 100г квашеной капусты;
  • 50г зеленого горошка;
  • 30г тертой моркови.

Все овощи перемешать, заправить чайной ложкой оливкового масла.

2. Салат из белокочанной и краснокочанной капусты.

Взять в равных пропорциях два вида капусты, мелко нашинковать, сбрызнуть лимонным соком. Добавить зелень и мелконарезанное яблоко. Заправить растительным маслом.

3. Салат из свежей капусты и отварной свеклы.

  • 200 г белокочанной капусты;
  • 50 г натертой на крупной терке отварной свеклы.

Капусту нашинковать, смешать с отварной свеклой. Заправить одной чайной ложкой оливкового масла, посыпать мелконарезанной зеленью.

4. Капуста, тушенная с овощами.

Нашинковать капусту, сложить в кастрюлю, добавить немного воды. Кастрюлю плотно накрыть крышкой и тушить на медленном огне. Через 10 минут добавить натертую морковь, затем репчатый лук, нарезанный мелким кубиком. Продолжать тушить до мягкости. В конце добавить зелень петрушки или укропа.

5. Салат из квашеной капусты и апельсина.

В квашеную капусту добавить кусочки апельсина, очищенные от пленок, перемешать. Заправить чайной ложкой растительного масла.