Процесс обмена веществ в организме (метаболизм) представляет собой одну из самых важных последовательных его реакций, существующих для правильного функционирования и жизнедеятельности каждого человека. Нарушение этого явления может привести к появлению различных заболеваний.

Все обменные процессы любого организма обуславливаются своевременно наступающими химическими реакциями. Зачастую нарушение этих реакций может быть вызвано неправильной работой гипофиза, щитовидной железы, почек и надпочечников, половых органов. В последнее время специалисты утверждают, что обмен веществ в организме все чаще страдает от неправильного питания: переедания или строгих диет.

Нарушение здорового питания приводит к сбою в регулятивной нервной системе, которая отвечает и за работу обменных процессов. Вследствие этого изменяется состояние мозговых центров и гипоталамуса в особенности. Именно этот отдел мозга отвечает за регуляцию энергетических, оздоровляющих и накапливающих реакций во всем организме.

Обмен веществ

obmen2

Метаболизм в переводе с греческого означает «превращение» или «изменение», то есть, по сути, обменный процесс веществ отвечает за химические реакции, которые поддерживают жизнь и здоровое развитие организма.

Функции обмена веществ

Все химические реакции метаболизма обуславливают поддержание жизненно важных функций:

  • защиту;
  • размножение;
  • реагирование на воздействие окружающей среды;
  • рост;
  • сохранение;

Реакции обмена веществ

В свою очередь для правильного и своевременного выполнения своих основных функций метаболизм проходит две стадии химических реакций:

  1. Катаболизм или диссимиляция. Деление сложных составляющих, их окисление, расщепление и дифференциация для обмена веществ в клетках на следующем уровне.
  2. Анаболизм или ассимиляция. Белки, липиды или жиры, сахара и нуклеиновые кислоты синтезируются на стадии энергетического обмена веществ.

Данные процессы проходят в определенном порядке, которые условно следует поделить на несколько, проходящих поочередно, этапов.

obmen8

Этапы обмена веществ

На протяжении всей жизнедеятельности организма любого человека процесс обмена проходит таким образом:

  1. Поступление полезных и питательных веществ непосредственно с пищей внутрь организма.
  2. Распределение на ферменты, которые обеспечивают расщепление и всасывание питательных и полезных элементов из системы пищеварения в кровеносные (лимфатические) системы.
  3. Транспортировка, распределение, энерго выделение и усваивание питательных и полезных веществ.
  4. Выведение элементов распада, которые не были усвоены клетками организма, через эпидермис (кожу), дыхательную и выделительные системы.

Обмен веществ и энергии

obmen4

В процессе энергетического обмена участвуют специфические ферменты, которые отвечают за превращение любого вещества в необходимые элементы для нормальной жизнедеятельности организма. Именно на этом этапе ферменты контролируют активность химических реакций и регулируют ответные сигналы, принимаемые от клеток организма. Ферменты решают когда, как и необходимо ли использовать молекулы для превращения их в энергию.

Молекулы обмена веществ и их виды

Синтез происходит с целью выделения органических веществ, которые имеют жизненно-важное значение, и используются при строительстве клеток или превращении их в энергию. Основной обмен веществ направлен на выделение таких биологических молекул:

  1. Белки. Главный созидательный материал организма, входящий в состав крови и отвечающий за нормативные уровни гормонов, гемоглобина, цитоплазмы, клеток, водно-солевой баланс и выделение ферментов.
  2. Жиры. Создают энерго запасы, которые отдаются только при сочетании с углеводными молекулами, обеспечивают выработку гормонов, помогают усваивать витамины, строить защитную оболочку клеток и обеспечивать нормальное сохранение питательных элементов.
  3. Углеводы. Являются важными источниками для энергии, принимают участие в синтезе аминокислот и жиров.

За регуляцию обмена веществ отвечают ферменты, которые ускоряют или замедляют химические процессы. Однако при нарушении процессов и ферментации молекул, организм начинает работать неправильно, а переработка поступающих веществ будет приводить к различным нарушениям. Причин дисбаланса химических реакций достаточно много и зачастую их совокупность может привести к хроническим болезням.

Причины нарушения обменных реакций

obmen6

Существует несколько основных факторов, которые могут способствовать нарушению обменных реакций:

  1. Гены. Наследственная информация и генетические особенности обмена веществ могут развивать дефекты метаболических процессов.
  2. Нарушение здорового режима и образа жизни. Режим сна и активный образ жизни имеют большое влияние на энерго затратные процессы.
  3. Патологии. Заболевания щитовидной железы, надпочечников и гипофиза напрямую связаны с обменными процессами.
  4. Питание. Обмен веществ принимает все элементы из пищи и соответственно при их ограничениях или избытке начинает давать сбой.
  5. Стресс и депрессии. Приводят к разбалансировке нервной системы, питания и метаболических процессов.

Признаки обменных нарушений в организме могут давать о себе знать визуальными симптомами или сопровождаться характерными заболеваниями обмена веществ.

Основные симптомы нарушения обменных реакций

obmen1

Симптомы нарушения всех химических процессов, отвечающих за метаболические реакции, могут быть различными в зависимости от их нарушенного уровня обмена веществ:

  1. Клеточная стадия.
  2. Молекулярная стадия.
  3. Стадия тканей и органов.
  4. Целостная (общая) стадия:
  • синтез белков, липидов, углеводов;
  • диссимиляция (распад) белков, липидов, углеводов.

Симптомы иногда могут и не проявляться, но зачастую их можно распознать по следующим признакам:

  • аппетит повышен или понижен;
  • изменения веса (больше или меньше) при повседневном рационе питания;
  • отеки лица и конечностей;
  • повышенная пигментация кожи;
  • проблемы и заболевания стоматологического характера;
  • ухудшение структуры волос (выпадение, сухость ломкость, седина);
  • ухудшение структуры кожных покровов (прыщи, аллергические высыпания, сухость, бледность, трещины);
  • ухудшение состояния ногтей (ломкость, грибок);
  • частые диареи или запоры.

Болезни обмена веществ

obmen9

Все заболевания, приводящие к нарушению обменных свойств, могут быть наследственными или приобретаться с возрастом в течение жизни.

Наследственные нарушения

Следующие патологии могут привести к нарушению метаболических процессов:

  1. Атеросклероз или гиперхолестеринемия. Возникает вследствие нарушенного распада липопротеинов и характеризуется симптомами:
  • гипертония;
  • онемение или замерзание конечностей;
  • патологии сердца и сосудов;
  • сахарный диабет;
  • ухудшение концентрации внимания и памяти;
  • цианоз или посинение кожи.
  1. Болезнь Гирке. Дисбаланс ферментной функции печени проявляется через симптомы:
  • медленный рост;
  • одышка;
  • отсталость развития;
  • повышение температуры тела;
  • увеличение размеров печени или гепатомегалия.
  1. Подагра. Изменение в составе мочевой кислоты, соли в хрящах, характеризующиеся такими симптомами:
  • боли в суставах;
  • воспаление суставов;
  • образование подкожных узлов в конечностях и ушах;
  • отеки;
  • повышение температуры;
  • покраснение конечностей.
  1. Фенилкетонурия. Помимо нарушения обменных реакций проявляются симптомы патологий психологического развития и нервной системы:
  • альбинизм;
  • апатия и вялость;
  • дерматит;
  • отсталость физического и психологического развития;
  • посинение конечностей;
  • резкая раздражительность.
  1. Алкаптонурия. Нарушение выработки ферментов и расщепление полезных аминокислот сопровождается:
  • артриты;
  • вялость;
  • кожная пигментация;
  • остеопороз;
  • сиплость голоса;
  • темный цвет мочи.

Приобретенные болезни

obmen7

Патологии, которые бывают напрямую сопряжены с обменными реакциями, происходят от недостатка или избытка некоторых элементов и витаминов:

  1. Калий. Отвечает за работу мышечной и нервной систем и ферментов, нормализует кислотно-щелочной баланс. Нарушения показателей нормы сопровождаются:
  • ЖКТ – тошнота, отсутствие аппетита, диарея, метеоризм, рвота, спазмы живота, ухудшенная перестальтика;
  • кислотно-щелочной баланс – патологическое увеличение содержания кислоты в ЖКТ;
  • мочевыводящие пути – частые или наоборот слишком редкие мочеиспускания;
  • мышечная система – судороги конечностей, усталость, слабость, паралич;
  • нервная система – повышенная раздражительность, понижение внимания и памяти, отсутствие рефлексов;
  • сердце и сосуды – частые головокружения, потемнение в глазах, аритмия или тахикардия.
  1. Кальций. Отвечает за формирование клеток и костей, свёртываемость крови. Нарушения проявляются:
  • ЖКТ – диарея, тошнота, рвота, жажда, обезвоживание, запоры;
  • нервная система – лицевые тики и конечностей, болевые спазмы, повышенная раздражительность, беспокойство, сонливость, апатия, частые головные боли;
  • сердце и сосуды – аритмия или тахикардия, гипотония или гипертония;
  • скелет и мышцы – онемение, судороги, тики, хрупкость костей и тканей.
  1. Магний. Отвечает за функционирование нервной и мышечной системы. Дисбаланс сопровождается:
  • мышцы – судороги, ухудшение рефлексов, вялость, паралич, болевые спазмы, миалгия;
  • нервная система – сонливость, апатия, удрученность, вялость, галлюцинации;
  • сердце и сосуды – аритмия или тахикардия, пониженное давление, остановка сердца.
  1. Натрий. Регулирует работу почек, давление, кислотно-щелочной баланс, нервную, мышечную, выделительную системы, принимает участие в транспортировке глюкозы и аминокислот. Дисбаланс уровня натрия сопровождается:
  • внешние признаки – отеки, лишний вес;
  • дыхание – посинение кожи, одышка;
  • ЖКТ – диарея, тошнота, рвота, спазмы, колики, жажда, сухость;
  • кожа – потливость, покраснение, сухость;
  • мочевыделительная система – редкое мочеиспускание, но частые позывы;
  • нервная система – частые головные боли, мышечные судороги, тики, тревожность, возбудимость;
  • сердце и сосуды – гипотония, слабый пульс.
  1. Витамин А. Дефицит характеризуется:
  • маленький рост;
  • сухость во рту;
  • сухость глаз;
  • сухость кожи.
  1. Витамин В. Недостача предполагает:
  • ниацин – диарея, рвота, быстрая переутомляемость, слабоумие, кожные дерматиты;
  • пиридоксин или В6 – онемение конечностей, судороги мышц, кожные дерматиты, выпадение волос, ломкость и грибок ногтей;
  • рибофлавин или В2 – трещины в углах рта, зуд, трещины губ и слизистых, воспаление глаз, анемия;
  • тиамин или В1 – повышенная раздражительность, бледность кожи, отечность лица и конечностей, боли живота, диареи, запоры, тяжелое дыхание, мышечные судороги, нервное переутомление;
  • цианокоболамин или В12 – анемия, потеря общего веса, диарея, запоры, опухание языка, психические расстройства.
  1. Витамин С. Недостача выражается:
  • атрофия мышц;
  • бессилие;
  • депрессия;
  • иммунодефицит;
  • инфекционные заболевания;
  • незаживляемость ран;
  • нервозность;
  • отеки;
  • отложение солей;
  • повышение кровоточивости;
  • потеря аппетита;
  • раздражительность;
  • разрушение костей;
  • синяки и хрупкость капилляров;
  • слабость;
  • снижение веса;
  • цинга.

Лечение обмена веществ

obmen3

При лечении нарушений обменных реакций предполагается правильное соблюдение здорового образа жизни. Сюда должно быть включено правильное питание, поддержание необходимого уровня витаминов и микроэлементов при их недостатке, спорт и физическая активность, режим дня и сна, своевременное лечение заболеваний, борьба со стрессами.

Ускоренный обмен веществ

При ускорении процессов метаболизма рекомендуется соблюдать здоровый рацион питания в комплексе с медикаментозным лечением под контролем специалистов:

  • аминокислоты обеспечивают нехватку веществ и регулируют проводимость энергии при быстром обмене веществ;
  • антитромбические медикаменты стабилизируют уровень железа и регулируют гемостаз;
  • биостимуляторы обеспечивают нормальное состояние нервной системы и повышают защитные функции всего организма
  • витаминные препараты принимают активное положительное участие во всей жизнедеятельности организма, могут приниматься регулярно при назначении врачом;
  • гормональные препараты регулируют нормализацию обменных и других систем организма;
  • ферменты восстанавливают обмен веществ и способствуют нейтрализации, деактивации или замедлению некоторых, работающих в ускоренном темпе, химических обменных реакций организма.

Замедленный обмен веществ

obmen5

Для метаболизма замедленного темпа рекомендуется придерживаться определенного рациона блюд и диеты, которая основана не для похудения, а для ускорения обмена веществ, однако может способствовать потере лишних килограммов:

  • в день потреблять не меньше двух литров очищенной воды;
  • куриное мясо или рыба не меньше 200 г в день;
  • масло употребляется подсолнечное, оливковое, кукурузное, от сливочного лучше отказаться;
  • пастеризованные молочные продукты употребляются с низким содержанием жира;
  • мучное в пищу не употребляется, кроме отрубного хлеба не более 200 г за день;
  • обязателен прием легкого куриного бульона по 300 г в день;
  • обязательное присутствие свежих овощей и фруктов не менее 300 г в сутки;
  • отказ от вяленых продуктов;
  • отказ от картофеля, соусов, кофе, алкоголя, риса, манки;
  • отказ от макаронных блюд и из вареного теста (пельмени, вареники);
  • отказ от слишком соленой, острой и консервированной пищи;
  • прием яиц до двух в день (вареные, омлет паровой);
  • рекомендуются жидкие каши и вареные крупы;
  • сдоба и сладкое исключаются;
  • чай только зеленый без сахара.

Народные средства для улучшения метаболизма

Народная медицина поможет улучшить обмен веществ и бороться с его нарушенными реакциями в домашних условиях:

  • настой плодов красной калины употребляется два раза в день;
  • отвар из корней стальника полевого употребляется за полчаса до основных приемов пищи;
  • отвар из пустырника, сушеницы, хвоща и коры крушины принимается по полстакана после основных приемов пиши;
  • отвар из травы бессмертника, березовых почек, зверобоя и ромашки принимать за полчаса до завтрака и перед сном с медом;
  • отвар из череды, фиалки, корня лопуха, крапивы, тысячелистника, листьев смородины и земляники принимается через час после еды;
  • отвар листьев грецкого ореха принимают до основных приемов пищи.