Одной из приоритетных целей людей, заполучивших идеальное тело путем ограничений в пище и активного образа жизни, а также личностей, которые не желают расставаться с тонкой талией и упругими бедрами, является поддержание веса на прежнем уровне. И, пожалуй, самым эффективным способом, позволяющим воплотить сию мечту в реальность, не испытывая при этом чувства голода и не коря себя за лишний съеденный кусочек, считается употребление низкокалорийной пищи. О том, какие продукты способствуют сохранению веса, их особенностях и пользе, — в нашем обзоре!

Кефир для здоровья ЖКТ и тонкой талии

Кефир для здоровья ЖКТ и тонкой талии

Кефир причисляют к ряду лидеров питания для стройности, красоты и здоровья. Без него не обходится ни одна диета или же система питания. Еще бы! Этот кисломолочный напиток может похвастаться множеством свойств, обуславливающихся действием полезных бактерий, улучшающих качество пищеварения, активизирующих обмен веществ и нормализующих работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, полезные бактерии являются первыми помощниками в усвоении продуктов, богатых клетчаткой.

У кефира практически нет противопоказаний, его советуют тем, кто страдает заболеваниями печени, ЖКТ и поджелудочной железы. Также этот питательный, но низкокалорийный напиток рекомендуют при наличии отечностей и повышенного артериального давления. Правда, речь идет о кефире без всевозможных добавок, и уж тем более без подсластителей, имеющих место быть в рационе сладкоежек.

Самое главное, что кефир можно употреблять в любое время, в том числе и вечером, но за 2 часа перед сном. Такой подход весьма рационален, ведь стакан кефира, выпитый на ночь, положительно отражается на качестве сна. Собственно, и фигуре он вреда не приносит.

Важно!

Кефир нельзя употреблять людям с непереносимостью лактозы. При гастрите и повышенной кислотности желудка количество напитка следует свести к минимуму, причем в таких случаях к употреблению пригоден только однодневный кефир. Помните, просроченный кефир может стать причиной отравления!

Йогурт вместо калорийных сладостей

Йогурт вместо калорийных сладостей

Среди многообразия молочных продуктов, не способствующих набору веса, можно отметить йогурт. Но не тот, что включает в себя огромное количество сахара и прочих вкусовых добавок, которые пользы организму не приносят. Для стройного питания пригоден лишь живой йогурт, полученный из натурального молока путем сквашивания (иначе ферментации) с участием кисломолочных бактерий, которые, в свою очередь, попадая в человеческий организм, противостоят негативному воздействию и развитию болезнетворных микроорганизмов, и восстанавливают микрофлору кишечника.

О целебных свойствах этого продукта известно каждому не понаслышке. В своем составе он содержит живые молочнокислые бактерии, требуемые человеку для поддержания крепкого здоровья. Йогурт может стать прекрасной альтернативой высококалорийным сладостям, достаточно добавить в него небольшое количество ягод или нарезанных фруктов — и ароматный десерт готов!

Эксперты Росконтроля провели исследования пяти известных марок питьевых йогуртов пониженной жирности. Как оказалось, не все избранные образцы безопасны для здоровья. Так, йогурт марки «Б.Ю.Александров» не прошел тест на содержание бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл и прочих вредоносных микроорганизмов. По микробиологическим показателям в указанном йогурте было обнаружено огромное количество дрожжевых грибков (если быть точнее, в 800 раз больше положенного). Не прошел тест и питьевой йогурт «Останкинское», правда, по другим характеристикам — постороннему вкусу и запаху. А вот йогурты «Био Баланс» и «Вкуснотеево» завоевали первые позиции по всем показателям.

Куриная грудка для подтянутого тела

Куриная грудка для подтянутого тела

Куриная грудка — частый гость обеденного стола людей, придерживающихся диетического питания. Она занимает почетное место практически во всех системах питания. И в этом нет ничего удивительного, ведь она является доступным, а главное легкоусвояемым продуктом, не способным отложиться в виде лишних килограмм на бедрах и ягодицах, конечно, если употребляется в оптимальном количестве. Главная особенность куриной грудки заключается в том, что после варки ее пищевая ценность практически не изменяется, хотя калорийность снижается до 95 ккал (на 100 г продукта).

А между тем, куриная грудка является источником витаминов РР, В6 (пиридоксин) и В3 (никотиновая кислота), магния и фосфора, которые отвечают за работу многих жизненно важных систем и органов, а также за состояние кожи и волос. И, кстати, в куриной грудке практически не содержится жира, максимум 1%, соответственно, этот продукт идеален для поддержания и корректировки веса. Его же можно употреблять и на ужин, но только в отварном или приготовленном на пару виде. Жареная или копченая куриная грудка, наоборот, способствует набору веса, а в худшем случае — вызывает ряд проблем со стороны здоровья желудочно-кишечного тракта.

Эксперты Росконтроля провели очередные исследования куриных грудок от 6 популярных производителей. В результате ни один из испытуемых экземпляров не прошел проверку, каждый имел значительные недостатки. Так, куриные грудки марок «Приосколье» и «Петелинка» были инъецированы неизвестными пищевыми добавками, а грудки «Первая свежесть. Элинар Бройлер» содержали огромное количество коллагена, который частенько встречается в мясных полуфабрикатах. В куриные грудки коллаген не добавляют, вероятнее всего, производители ввели его для экономии или же мясо само по себе чересчур жилистое. И самое страшное! В образцах от марок «ВкусВилл» (один из самых дорогих экземпляров, взятых на исследование) и «Петелинка» были обнаружены сальмонеллы и листерии!

Овощи — полезные продукты питания

Овощи — полезные продукты питания

Ни детский, ни взрослый, ни диетический стол не обходится без овощей — свежих, тушеных, отваренных и приготовленных в духовке. Это очень полезные, вкусные и одновременно низкокалорийные продукты, способствующие сохранению веса на прежнем уровне. Единственный представитель, употребление которого в большом количестве сулит лишний вес — картофель. В 100 г этого любимого многими овоща содержится более 80 ккал. Тогда как помидоры, огурцы, сельдерей, капуста и другие овощи пригодны к употреблению в любом количестве. Правда, если речь идет о всевозможных заправках (особенно майонезе), это правило не действует.

Рыба для стройности и прекрасного настроения

Рыба для стройности и прекрасного настроения

Как и куриная грудка, рыба занимает в диетическом питании далеко не последнее место. Ее употребление дарит чувство насыщения на более долгий срок и приятные вкусовые ощущения. Только не все виды рыб относятся к диетическим. Так, жирные и умеренно-жирные сорта таковыми не являются, хотя вторые пригодны для поддержания веса, но в ограниченном количестве. Среди тощих сортов рыбы, употребление которых не приводит к лишним килограммам, следует отметить минтай, хек, пикша, судак, навага, путассу, камбала, речной окунь и другие. Их калорийность варьируется в пределах от 80 до 130 ккал на 100 г. Соответственно, такие сорта рыб можно употреблять в большом количестве, не боясь за свои размеры.

Что лучше: консервированная рыба или свежая? Эксперты Росконтроля считают, что оба вида полезны в равной мере. Вред они приносят только в случае неправильного хранения, несоблюдения технологии изготовления или использования некачественного сырья. Однако среди консервированных экземпляров руководитель экспертного направления Росконтроля Андрей Мосов рекомендует употреблять натуральные консервы. Они подходят как для диетического, так и для детского питания. Тогда как рыборастительные консервы (с добавлением гарнира в виде круп или овощей) и закусочные (в которые включена жареная или копченая рыба) не подходят для людей, придерживающихся здорового питания. Но в небольших количествах их употреблять можно, правда, при отсутствии заболеваний ЖКТ.

Фрукты — вкусно, сладко и безопасно для фигуры

Фрукты — вкусно, сладко и безопасно для фигуры

В связи с тем, что фрукты содержат большое количество сахаров и способствуют возбуждению аппетита, многие люди отказываются от их употребления. И напрасно! Некоторые из плодов не просто насыщают организм витаминами и заполняют желудок, но и помогают в борьбе с лишним весом. Среди таковых следует отметить грейпфрут (отличается низким гликемическим индексом), яблоки (подходят для приготовления диетических десертов, правда, в сыром виде возбуждает аппетит), апельсины (идеальны для перекуса и поднятия иммунитета), ананасы (содержат ферменты, способствующие облегчению процесса пищеварения).

Как выбирать фрукты?

Покупайте фрукты только в проверенных местах, по возможности — у некрупных фермерских хозяйств вашего города. Обращайте внимание на внешний вид фрукта, обходите стороной плоды, имеющие деформированную форму, коричневые или сероватые пятна, повреждения и червоточинки.

Гречневая крупа — лучший помощник в борьбе за красоту

Гречневая крупа — лучший помощник в борьбе за красоту

Несмотря на высокую калорийность, многие каши призваны бороться за стройность и красоту тела, и гречневая каша — не исключение. Не зря ее включают в различные системы питания. Да что там говорить, существует отдельная диета, предполагающая использование сего продукта! Но сейчас не об этом! Гречневая каша является продуктом, употребление которого не несет проблем с лишним весом, конечно, если она не сдобрена ложкой сливочного масла. Кроме того, гречневая каша насыщает организм витаминами, макро- и микроэлементами и прочими полезными веществами.

Это интересно!

Гречневая крупа содержит грубую клетчатку, которая подобно ершику тщательнейшим образом очищает организм от вредных веществ. Кроме того, гречка в позитивном ключе отражается на состоянии волос, ногтей и кожи. Локоны при регулярном употреблении отличаются силой, упругость и эластичностью, покров — здоровым сиянием и ровным оттенком. А еще гречневая крупа насыщает организм витамином Р (или рутином), а он, между прочим, укрепляет кровеносные сосуды и положительно отражается на работе сердца.

Комментарий эксперта

Эльмира Салимова, врач-диетолог

Эльмира Салимова, врач-диетолог

Наверное, многие люди, придерживающиеся определенной диеты, ограничивающей в некоторых важных продуктах, спустя время при отсутствии сбалансированного рациона замечали, что вес возвращается с лихвой. Не нужно мучить себя диетами, нужно лишь построить свой рацион правильно, исключив вредные и высококалорийные продукты.

Обязательно в рационе должны быть овощи, они незаменимы для нашего организма. Они содержат минимум калорий, и при этом дарят чувство насыщения на длительный период. Дело в клетчатке, содержащейся в овощах, она переваривается довольно долго.

Не нужно исключать из рациона крупы. Да, крупы калорийны, но они содержат сложные углеводы, на переработку которых требуется много времени, соответственно, чувство голода напоминает о себе спустя несколько часов, то есть употребив в обед ячневую или пшенную кашу в умеренном количестве, до вечерней трапезы ваш желудок будет сыт. Главное, употреблять кашу, сваренную на воде, с минимальным количеством соли и отсутствием маргарина или сливочного масла.

Нельзя обходить вниманием и супы. Лучше овощные, можно на постном бульоне, без добавления майонеза, сливок и сметаны. Рыба и мясо также должны присутствовать в рационе. Естественно, нежирные сорта. Из мясных обратите внимание на курицу и индейку (без кожи и жира), молодая телятина также подойдет. А вот жирная свинина в рацион человека, желающего скинуть килограммы, не вписывается. Из рыбы лучше выбирать тощие сорта. Морепродукты также уместны.

Не стоит забывать о фруктах, они заменят калорийные сладости. Из напитков — чистая питьевая вода без газов, зеленый чай без сахара, кефир. Как дополнение может выступить имбирный чай, пить его можно ежедневно, но в ограниченном количестве. 

Источник